蕭依釗：樂活自健──生酮飲食抗癌

一位師兄罹患肝癌，幾位好友聞訊后，不約而同地通過手機傳來題為“生酮飲食”的視頻。這癌療法在網上廣泛流傳，視頻主角是企業家哈特菲爾德博士，醫生告訴他壽命只剩下三個月，因為癌細胞已轉移到全身的骨骼系統。他試用“生酮飲食”（Ketogenic diet），一年后，癌細胞完全消失了！

哈博士食用的是天然的蛋白質和脂肪，幾乎沒有碳水化合物。因為碳水化合物會在體內轉化成葡萄糖，而葡萄糖是癌細胞的能量來源。他所食用的蛋白質是純天然的。禁食任何加工肉品，如：火腿、香腸、漢堡及熱狗等。因為加工肉品在製作過程中，必定加入了碳水化合物。

他所食用的脂肪，保持了原始形態，如橄欖油、椰子油、亞麻仁油、堅果及酪梨等。禁食反式脂肪如酥油或植物牛油或人造奶油，因為這些都是加工品，身體無法代謝掉。美國南佛羅里達大學的達根斯提諾博士對哈博士的奇蹟般復原，一點都不驚奇。他和研究團隊證實，這種療法的效果。他說：“至少有十幾個患者，面對只有一年半到兩年的存活率，但透過這樣的飲食療法，這些人都還活著，這是非常鼓舞人心的。”

另外還有其他的成功例子：1995年，美國克裡夫蘭大學醫院曾有兩例罹患腦瘤的女童，在接受了“生酮飲食”療法后，腫瘤縮小了21%。

2008年，意大利一位65歲的女腦癌患者，在手術切除部分腫瘤后，接受放療化療的同時，開始生酮飲食。術后兩個月，腫瘤竟然消失！

“生酮飲食”的原理是：葡萄糖與脂肪酸是人體最主要的能量來源。如果中止葡萄糖供應，正常細胞就改用酮體作為燃燒的能量。癌細胞由于某種構造上的缺陷，不能利用酮體，一旦缺乏葡萄糖，癌細胞會迅速失去能量、凋零死亡。

不過，許多醫生對“生酮抗癌飲食”療法持反對或保留態度。他們認為，醫學界對這種療法的抗癌效果，未有定論，而且這種療法易產生副作用，如可能引致高血脂、影響肝功能等。

我花了幾天幾夜時間參閱了大量相關醫學文獻，同時徵詢了幾位西醫和中醫朋友的意見后，給這位突然被醫生宣判為晚期肝癌而驚惶失措的師兄提出了此治療方案：儘快向專業醫生尋求無痛苦治療，同時根據自身情況設計“生酮飲食”。

我覺得，傳統生酮飲食的醣類太低，油脂類太高，不美味，原本胃口就不好的患者不易接受，還可能會產生噁心、嘔吐、身體無力等現象。患者在治療期間需要補充大量營養，如果生酮飲食破壞了他們的胃口，那對治療可能弄巧成拙。因此，我決定不讓師兄接受傳統的生酮飲食。

我給師兄建議的“生酮飲食”如下：

◆以白肉、魚、蛋類、天然脂肪為主，避免燒烤、油炸；

◆多吃蔬菜，戒吃含糖分高的水果。

◆戒吃含糖飲料、甜品、麵、米粉、麵包、餅乾之類含碳水化合物的食品。

◆每餐限吃四湯匙高纖低糖米飯。

師兄很快就到廣州復大醫院接受無痛苦治療，輔以“生酮飲食”。發病至今兩個多月，師兄的腫瘤受到控制，胃口好，睡眠好，氣色也好。他的抗癌信心增強了，這正是患者最需要的。