萧依钊：乐活自健──生酮饮食抗癌

一位师兄罹患肝癌，几位好友闻讯后，不约而同地通过手机传来题为“生酮饮食”的视频。这癌疗法在网上广泛流传，视频主角是企业家哈特菲尔德博士，医生告诉他寿命只剩下三个月，因为癌细胞已转移到全身的骨骼系统。他试用“生酮饮食”（Ketogenic diet），一年后，癌细胞完全消失了！

哈博士食用的是天然的蛋白质和脂肪，几乎没有碳水化合物。因为碳水化合物会在体内转化成葡萄糖，而葡萄糖是癌细胞的能量来源。他所食用的蛋白质是纯天然的。禁食任何加工肉品，如：火腿、香肠、汉堡及热狗等。因为加工肉品在制作过程中，必定加入了碳水化合物。

他所食用的脂肪，保持了原始形态，如橄榄油、椰子油、亚麻仁油、坚果及酪梨等。禁食反式脂肪如酥油或植物牛油或人造奶油，因为这些都是加工品，身体无法代谢掉。美国南佛罗里达大学的达根斯提诺博士对哈博士的奇蹟般复原，一点都不惊奇。他和研究团队证实，这种疗法的效果。他说：“至少有十几个患者，面对只有一年半到两年的存活率，但透过这样的饮食疗法，这些人都还活着，这是非常鼓舞人心的。”

另外还有其他的成功例子：1995年，美国克里夫兰大学医院曾有两例罹患脑瘤的女童，在接受了“生酮饮食”疗法后，肿瘤缩小了21%。

2008年，意大利一位65岁的女脑癌患者，在手术切除部分肿瘤后，接受放疗化疗的同时，开始生酮饮食。术后两个月，肿瘤竟然消失！

“生酮饮食”的原理是：葡萄糖与脂肪酸是人体最主要的能量来源。如果中止葡萄糖供应，正常细胞就改用酮体作为燃烧的能量。癌细胞由于某种构造上的缺陷，不能利用酮体，一旦缺乏葡萄糖，癌细胞会迅速失去能量、凋零死亡。

不过，许多医生对“生酮抗癌饮食”疗法持反对或保留态度。他们认为，医学界对这种疗法的抗癌效果，未有定论，而且这种疗法易产生副作用，如可能引致高血脂、影响肝功能等。

我花了几天几夜时间参阅了大量相关医学文献，同时征询了几位西医和中医朋友的意见后，给这位突然被医生宣判为晚期肝癌而惊惶失措的师兄提出了此治疗方案：尽快向专业医生寻求无痛苦治疗，同时根据自身情况设计“生酮饮食”。

我觉得，传统生酮饮食的糖类太低，油脂类太高，不美味，原本胃口就不好的患者不易接受，还可能会产生恶心、呕吐、身体无力等现象。患者在治疗期间需要补充大量营养，如果生酮饮食破坏了他们的胃口，那对治疗可能弄巧成拙。因此，我决定不让师兄接受传统的生酮饮食。

我给师兄建议的“生酮饮食”如下：

◆以白肉、鱼、蛋类、天然脂肪为主，避免烧烤、油炸；

◆多吃蔬菜，戒吃含糖分高的水果。

◆戒吃含糖饮料、甜品、面、米粉、面包、饼干之类含碳水化合物的食品。

◆每餐限吃四汤匙高纤低糖米饭。

师兄很快就到广州复大医院接受无痛苦治疗，辅以“生酮饮食”。发病至今两个多月，师兄的肿瘤受到控制，胃口好，睡眠好，气色也好。他的抗癌信心增强了，这正是患者最需要的。