鄭怡祥：校方家長缺營養知識 導致小孩不愛全谷糧

獨家報導：和碧君
（吉隆坡4日訊）大馬營養協會主席鄭怡祥博士指出，我國學校缺乏營養與健康飲食教育，及家庭飲食習慣，是小學生與中學生不愛全谷糧食物的部分導因。

他也說，一些學校因注重考試成績，犧牲體育與健康（PJK）課的上課時間，作為其他重點科目的上課時間，導致學生無法上體育課，實踐健康生活。

他說，為了鼓勵健康與營養飲食習慣，該大馬營養協會在教育部配合下，在沙巴與砂拉越的70所學校，推行營養飲食教育計劃，向三至六年級的學生，推廣營養飲食模式。

他說，該協會將尋求教育部的配合，以便在全國學校推行這項宣導計劃，除了向學生灌輸基本營養知識，也有助減少肥胖、營養不足的問題。

鄭怡祥接受《中國報》專訪時，針對國內99%學生沒攝取所建議的每天48克最低全穀糧攝取量，有者且偏愛椰漿飯及炒飯等高熱量食物的問題，發表上述談話。

灌輸正確飲食習慣

“我們希望明年與后年，有更多學校參與營養飲食模式的宣導計劃，讓國人從小吸取有關營養的知識，並在日常生活中貫徹健康飲食習慣。”

他說，營養知識無法有效傳達給兒童的問題，必須受到正視。

鄭怡祥指出，雖然該協會有舉辦營養講座，向兒童灌輸正確的營食知識與食物攝取，但學校沒傳授這一方面的知識。

“雖然科學科目有一些章節是關于營養的，但內容非常有限。我們提出的營養知識宣導建議，不一定被納入課程綱要內。”

此外，鄭怡祥指出，中、小學生的飲食是否有營養、健康，父母扮演重要角色。