食主题．蔬菜自己种 健康一把罩

报导：刘纯瑶
图：练国伟、受访者提供

除了可以在家中的厨房打造“厨房香草花园”，你还可以在自家露台或天台，打造一个“空中菜园”。如果你还在为蔬果的过量农药或残留的问题而烦恼，想买有机菜但又觉得价钱太贵，且不懂分辨是否真的有机，现在是时候卷起衣袖，动一动双手，为家人和自己散播健康的种子，收获一棵棵绿色的健康果实。

无论你家空间有多小，又或者你是住在高楼之中，只要你家有阳台，都可以自行种植蔬菜。姑且不论收成时绿油油的景色美不美，只需一天浇两次水，走几步路就可以将新鲜美味的蔬菜捧上桌，何乐而不为呢？

获得生物科技硕士学位的龚志良，曾在吉隆坡UCSI担任大学讲师，如今则担任农场顾问。龚志良善于利用“无土滴灌种植”的技术来种植各种蔬果，尤其是在种植哈蜜瓜、辣椒、灯笼椒、番茄等，皆获得杰出成就。龚志良除了经常开课教授“无土滴灌种植”于一些想要从事粮农生产的人士及商家外，也鼓励那些想要在家自行种植蔬果的人们，以“人手”灌溉的“无土滴灌种植”方式，来打造住家式菜园。

省工高产优质农作

何谓“无土滴灌种植”？“无土栽培 ”加“ 滴灌” 等于“无土滴灌种植”，“无土”即代表没用泥土种植，而是用椰丝，“滴灌”即把肥料或营养液用滴灌方式灌输给植物。

龚志良表示，“无土栽培（Soilless Fertigation）是指不用天然土壤而用基质（本地常用椰衣，可混合有机肥增加产量），并在温室中种植。无土栽培可用人工创造良好的成长环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分累积造成的生理障碍，充分满足农作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要。滴灌栽培用的基本材料，又可以循环利用，因此，“无土滴灌种植”可以达到省水、省肥、省工、高产及优质等效果。

龚志良解释，无土栽培中用人工配制的培养液（ABC肥），供给植物矿物营养的需要，由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以，配方也要相应改变。无土栽培成功的关键，在于管理好所用的培养液（pH与EC值）。

无土栽培能避免由土壤传染的病虫害及连作障碍，与土壤栽培相比，又具有减少农药用量，提高作物产量和品质优势。栽培基质可以装入塑料袋内，基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。

干净卫生易于打理

若要说以“人手”灌溉的“无土滴灌种植”方式，来打造住家式菜园有什么好处，首先，用椰丝来种植不用担心土壤受到重金属污染，也不用担心蔬菜有农药残留的问题。再来就是不用土壤种植，能让环境保持干净卫生，更容易打理。此外，自己种植蔬菜，不必担心雨季蔬菜价格飙升，下雨天不出门也能吃到新鲜蔬菜。

一般上，在家种植，虫害会比较少，因为种植密度不高，所以用不上农药。自种自用，不仅可以吃到最新鲜的蔬菜，也清楚知道蔬菜的来源。

种在没有遮雨棚露台的植物，反而长得更好，即使下雨也不必担心植物会被淋坏，若真的很大雨又下很久的话，植物也很容易被移动到室内。若要在厨房种植香草类植物，可以将其悬挂在厨房窗边，方便阳光照射，也达到降室温效果。

【蔬果种植示范】

所需材料：

花盆
播种盆
椰丝
AB肥料
培植土
滴管
蔬果种子

方法：

1）将种子泡在温水中过夜，然后转移到湿布或湿棉花上三天，这时种子已发芽。

2）加适量水，将培植土弄湿后放入播种盆内，用原子笔在盆中心插一个凹洞，深度约播种盆的一半。

3）在一个大浅盘里倒入适量水，将已放入培植土的播种盆放在大盆中。

4）将已发芽的种子放入播种盆的凹洞中，之后每天放入大浅盘内泡一次水，每次泡约五分钟，重复七天。

5）七天后，将菜苗连同培植土一起取出。

6）用适量水弄湿椰丝，将椰丝放入花盆中，在花盆中间挖个小洞，将取出的菜苗放入花盆中的小洞中即可。

7）将粉状肥料Ａ和肥料Ｂ分别加入一公升清水中。

8）取出10毫升肥料Ａ和10毫升肥料Ｂ，加入10公升清水中（AB肥水不可混合后才加入清水中，必须要分开加入，这是因为AB肥水若直接混合会出现沉淀物，肥水中的营养会消失），制成浓缩肥水。

9）每天灌溉肥水两次（早上一次，下午一次），每次200毫升。