心见闻‧黑咖啡 白奶泡 双色绘图
特约：苏德洲
图：受访者提供
台湾人像咖啡拉花达人陈明雄（47岁）在他艺文创作上，一直不断注入新元素，去年在家乡台湾彰化市开设“吉米好站”艺文咖啡馆，推动艺文活动，之后他突发奇想在咖啡上素描人像。
陈明雄说，咖啡本身也是颜料，也可是张画纸，让他把素描人像的兴趣放在咖啡上。
目前，陈明雄的工作除了打理咖啡馆和推动艺文活动外，每天就会手持一把锥子当画笔，目不转睛在咖啡奶泡上，一笔一画为客人素描人像。
以咖啡作画就简简单单两种颜色，就如人生一样，简单就是美，以黑色咖啡和白色的奶泡为素描颜料，不到10分钟，陈明雄就能够把栩栩如生的画作呈现眼前，令人感到不可思议及感动。
陈明雄说，从小他就喜欢绘画，就算一开始从事的行业与艺术无关，空闲时都会创作，对人像素描更情有独钟，在开设咖啡馆后，突发奇想，把人像素描技巧运用在咖啡拉花上，让顾客留住一丝丝回忆和快乐。
他也是台湾目前唯一一位以咖啡人像拉花的创作人。
趁奶泡消失前完成创作
在咖啡上创作，有别于画纸上作画，必须在奶泡消失前完成素描，否则人像难定型，因此奶泡是咖啡人像的成败关键。
咖啡拉花稍纵即逝，肖像在咖啡上只能维持一小时，之后渐渐有所变化。
“咖啡表层的奶泡要打得够细，奶泡太粗就无法作画。”
陈明雄在开设咖啡馆后才懂得冲煮咖啡，学习控制咖啡品质，也学习调制适当的奶泡，让他可以在奶泡上作画。
陈明雄第一幅人像咖啡拉花是蒙娜丽莎，一开始他以简单的线条作画，可能蒙娜丽莎人人皆知，因此成果出炉后人人都觉得挺像。
之后他才开始绘画一些素人，渐渐获得功力上的肯定。
“一开始，绘画时只需要10到15分钟，画久了，时间都控制在10分钟内完成。”
掌握神韵事半功倍
在咖啡或画纸上素描的技巧是一样的，画人像强调眼神及神韵，只要掌握得好，都会栩栩如生。
陈明雄说，人的五官，双眼最重要，只要照着脸部形状绘画。唯一不同的是在奶泡上绘画不能像在画纸上可以修改多次。
陈明雄强调，在奶泡上作修改，只能技巧性修改，而且修改次数越多，就会与相中人有所差异，因此他作画时不让自己有修改的机会。
“咖啡会动，如何在晃动的咖啡上把脸部线条绘上去，是需要练习的。”
技巧源自于素描的基础，许多人都想找他学画咖啡人像，其实问题根本不在咖啡上，而是对方有没有办法10分钟内在纸上完成一幅人像，并抓住七成以上的神韵，先打好这基础后再练咖啡人像，否则可能要浪费不少钱在牛奶和咖啡上。
长期低头凝神一身职业病
陈明雄目前已创作逾4000杯咖啡人像拉花，曾一天内绘画35杯，对他来说，这是一种成就。基于长期低头和凝神专注的拉花创作，不仅肩颈酸痛，也感到视力退化。
从第一杯画到现在，他完全不加一毛钱, 以他现在把每一杯咖啡人像画得很仔细的情况下，画个20杯，身体就感到不适，不过就算再疲惫，他都会用最负责任的态度，认真把每一杯画到最好。
“不是我不爱钱，而是画画是我一辈子的爱好，我把每一杯画当成是自己的作品看待。”
陈明雄绘画这么多，多少也付出了代价，毕竟他已不是年轻小伙子。“长期这样绘画的确伤身，身体负担很大，我必须时常按摩和胫骨推拿。”
但他认为，提供艺文创作者空间，又可以为顾客创造快乐，他们快乐，本身也快乐。
陈明雄表示，他会坚持到自己不能绘画为止。目前他每日限定画20杯，上下午各10杯。
他相信未来三个月内可以达到5000杯的目标。过去他在画至2000杯，也就是届满一年时主办画展，把过去所绘画的人像咖啡并凑成一副横幅，并让相中人到来画展签名留念。
他画过已封麦的“二姐”江蕙、已故歌手张雨生、保罗沃克、玛丽莲梦露、林志玲等咖啡人像。
思念浮现咖啡上
画像栩栩如生，许多相中人或顾客都舍不得喝，有顾客甚至想把这杯咖啡“冰冻”，让画像可以继续保留，但咖啡冰冻了，人像就会变得模糊。
于是陈明雄突发奇想，把绘画好的人像拍摄后印制在马克杯上，让顾客留念，顾客也不必再对一杯将喝下肚的咖啡感到不舍。
他说，已故歌手张雨生的粉丝也上门要求他绘画张雨生肖像，肖像在展出时，也获得张妈妈出席支持签名。
陈明雄曾被感动过，一名顾客自小失去妈妈，对妈妈的印象只停留在照片上，为了继续留住母亲的样子，就拿着母亲照片上门要求他绘画。
另外，有一位母亲拿着女儿照片要求绘画后，在旁边注明“奇蹟”两个字。原来这女儿当时患病，存活率只有20，其家人想方设法把女儿从鬼门关拉了回来，母亲认为这是一种奇蹟，想用这一种方式激励女儿勇于面对未来的人生。
边喝边欣赏 促进艺文活动
陈明雄在绘画上是无师自通，都是一直自我研究。
他原本为家族生意而经营制鞋工厂，到后来从事国际贸易。为了自己的兴趣，放弃这些工作，一心推动艺文工作。
决定方向后，他把工厂办事处的一个小空间改成咖啡馆，家人也没反对，才有了这家“吉米好站”咖啡馆。
“我喜欢画画，因此想把这咖啡馆打造成艺文空间，展示自己的作品外，也展现别人的作品。”
陈明雄说，咖啡馆给人有吃有喝，也给人欣赏作品，才让艺文创作增值。
他除了在咖啡上绘画，也在画纸上以咖啡绘画人像，这些都是他创作上的一种转变与肯定。
然而，他不希望顾客只是冲著咖啡人像拉花而来，他在馆内主办各种各样分享会或画展，让顾客或艺文创作者有个交流空间。
有点子就去做 无悔当初选择
陈明雄在推动艺文上也面对阻碍，但他认为，有些事自己还是要有想法和坚定的目标。
“人一辈子不能只是在工作，要找回自己想要的和想做的事情。”
他目前不算已达到目标，只是还在建构当中。他不排除有更多的创作面市，更可能下一次会在其他物品上绘画人像。
“创新是要多方面尝试，成败与否是很难说得上来，但想到新点子就要去做，我得不曾后悔自己当初的选择。”
陈明雄说，去年年中才决定投入艺文工作，这不算太迟，时间点是对的。
“如果我太早做这一方面的东西，或许没有这样棒的点子和想法呢？”
大约两年前，一夜思考改变了他的人生方向，从零到有的过程，他觉得自己是个很有福气的人。
“一路走来，得到无数贵人相助，让我每一分用心都得到相对的回报，看到吉米好站一点一滴地成长，好比看到自己的孩子日渐茁壮，现在回头看当时人家的不放心与不相信，好像都变得不重要了。”
