旅游調色盤．三重縣 在現代中感受古老

報導／攝影：謝美燕

三重 （Mie Prefecture）位于日本本州中部，面向太平洋突出的紀伊半島的東部，南北細長，地形複雜，氣候多變。

這裡擁有2000年歷史的伊勢神宮、128年歷史的手工釀醋廠、歷經三代的福岡醬油廠和織布廠，最令人期待的是忍者博物館。

日本一般財團法人海外產業人材育成協會（HIDA）通過蘋果旅游，邀請《中國報》前往三重縣。

在這趟行程，有小小遺憾就是無法見識到海女（AMA）的本領，她們是一群從事潛水捕撈的女性漁民，可以不用呼吸器，只戴護目鏡便徒手潛入深海捕獲海產，而此行業已被列入世界無形文化遺產之一。

主辦單位在首日行程，便安排媒體去“探訪”海女，唯與“海女”無緣，因颱風關係，被迫在香港滯留了一晚，首日行程就這麼沒了。

伊勢神宮每20年重建和遷宮

擁有2000年歷史的正式名稱是神宮，由于位于三重縣伊勢社，故稱為伊勢神宮，她是日本神社之道，也是日本人一生必須來“朝聖”一次的地方。

伊勢神宮創建于垂仁天皇4年（紀元前33年），佔5500公頃森林，是日本神道教最重要神社之一，神宮分為內宮與外宮，分別供奉著神道教最重要的神袛──天照大神與掌管飲食起居的豐受大神。

內宮和外宮相距6公里，以內外合起來共125座神社組成。

為延續神宮建造技術，在1300年前，規定每20年重建一次和遷宮，最近一次，即第62次遷宮是于2013年。

抵達神宮的鳥居后，會看見註明靠右走告示，經過清澈見底五十鈴川溪水，銜接兩岸的一條100尺的宇治橋。

進入神宮的道路是條石子路，週遭綠意盎然，沿途會經過一面酒罋牆，是三重縣酒廠奉納給神宮的卸祭酒。

走到不遠處有手水舍，參拜者在進入前必須先洗手和漱口；有者則在數十步之遙的卸手洗場，即五十鈴川溪邊洗手和漱口，然后正式往正宮前往，在道路兩旁是參天大樹，沿途會經過兩個神社入口牌坊，是象徵神道的建築物。

正宮是由天照大卸神坐鎮，被四重木牆所環繞，參拜者是不能拍照，只能在前往正宮的樓梯前拍照留念，而參拜者是在自內側起第3道牆前參拜，在參拜時需鞠躬兩次，拍手兩次然后再鞠躬。

由于時間有限，今次只能參觀內宮。

在伊勢神宮內宮附近的兩條商店街，這裡有19世紀代表性的建築，路的兩旁大大小小的店舖有50幾家，各種當地特色小玩意、食物等。

山二造醋堅持手工醋

講求科技和快速的時代，山二造醋第五代傳人岩橋邦晃仍堅持著祖先所傳承下來的手工釀醋，同時為迎合時代需求，除了傳統醋，還釀製各種美味、健康的飲用醋。

創業于明治20年（1887年），山二造醋的手工醋，是由自創業當時傳下來的乙酸茵制造，所採用是傳統釀制方法，不惜投入時間和勞力，使釀制出來的醋味道更為香醇，發酵期20天，加上約一個月的熟成之后完成。

至今128年了，這間位于三重縣津市的山二造醋的手工醋廠，是棟百年建築物，從創辦至今仍屹立著。

岩橋邦晃帶領著媒體，介紹他們製作醋的過程；山二造醋也有為教導訪客如何製作壽司或杯子壽司，有興趣者可預約。

福岡醬油廠傳統手藝添新味

在日本有1200間醬油廠，傳統手工醬油廠則只有30間，位于三重縣四日市的福岡醬油廠（FUKUOKA SOY SAUCE BRWERY CO. LTD）則是其中一間。

該醬油廠第一代社長福岡長太是在1895年創業，迄今已有120歲了。

擁有120年的福岡醬油廠，從創始人至今仍堅定不二使用手工傳統釀制醬油，並且從中尋找新“口味”，例如擁辣味醬油，以開拓市場，其廠房更獲得日本文化廳頒發的“有形文化遺產”的認證。

第三代傳人川向啟造指出，該醬油廠從創業至今，一直是沿用著吉野杉製作的木桶發酵，有關木桶已用了百多年，繼續再用四五百年皆沒問題。

“我們只有7名員工，10種產品，包括柚子醬油、辣味醬油，主要市場是在三重縣，同時也有在網上出售。”

臼井織布廠百齡老機製木綿布

在進入臼井織布廠，便傳來織布機織布吱喳、吱喳、吱喳…的聲響，數排數十台“128歲”的織布機，仍“不言休”的繼續勞動，織出一匹又一匹的綿布。

現在唯一僅存的伊勢木綿織布製造商“臼井織布”所製作的伊勢木綿花紋圖案，是從江戶時代（1603年—1867年）開始，因應時代要求而持續發展。

除了縫製成和服外，還有伊勢木綿手提袋、小皮包、皮夾、名卡夾及各種產品等。

臼井織布株式會社掌舵人臼井成生則笑言，雖可維持生計，但無法像大企業老板般，有錢有閒的去打高爾夫球。伊勢木綿的質地是用穿起來相當舒適的和服布料，藉由128年前的豐田織布機花費手工和時間編織而成。

臼井成生指出，目前所使用的織布機已有100年了，是于1887年向由豐田（Toyota）公司的創辦人豐田喜一郎的父親，即是“豐田自動織機製作所”的創辦人豐田佐吉購買，一直使用至今。

伊賀流忍者博物館大開眼界

忍者迷，不可錯過的地方──伊賀流忍者博物館。

從卡通、動漫甚至電影給予的忍者印象，是來無影，去無蹤，可以飛天遁地，甚至隱形，事實上，他們不會飛天也不會遁地，他們是一群訓練有素的情況收集員。

在抵達時，剛好是“忍者秀”表演時間，兩男一女忍者耍弄刀劍、手裏劍（即是飛鏢）及吹箭，表演結束后，公眾可嘗試飛手裏劍，唯需付費。

忍者博物館分為3個展館，分別是忍者屋敷、忍者體驗館和忍者傳承館，而忍者屋敷，是一間外似農戶住家，內有乾坤的房屋，導覽員邊講解邊演示屋內暗室、翻轉壁、暗門、藏刀處等機關，而且身手敏捷“咻”一個轉身就“不見”了，原來是躲進機關后。

博物館企畫課長衣佐安田志過后帶領我們參觀忍者體驗館和忍者傳承館。

忍者體驗館主要在介紹忍者的武器、裝備，而傳承館則是介紹忍者的日常生活、技藝等。