食在滋味．吃飽飽再起飛

報導：林儀倩
攝影：劉潔雲

“空中飛人”的苦況有誰知？Plaza Premium集團就明白，並在吉隆坡國際機場（KLIA）推廣健康飲食概念。香港研發團隊深入探研旅人的需求和全球飲食趨勢後，推出一個以香草和種籽為主題的健康飲食文化餐廳Flight Club。

Flight Club首家餐廳設立在KLIA出境大廳（Satelite Building），並於今年10月15日正式開張營業。餐廳設計明亮高雅，沙發座位不但能讓人舒適用餐，還可以一邊欣賞來來往往的飛機。有那麼一刻，覺得自己正悠閒地在高級餐廳用餐，忘了匆忙的行程。

既然以香草和種籽為主題，所以，每一道食物都會加入這些材料：迷迭香、香茅、百里香、牛至、羅勒、奇亞籽、芝麻、亞麻籽等，當中也包括適合的天然當地食材。為了讓所有客人明白這些食材的好處，不但在菜單上注明成分用處，也特設一面牆壁，繪上食材的益處。

旅人在長途拔涉的飛行中，通常都會因為時間緊湊而胡亂進食，也有可能因為精神緊張，導致健康亮紅燈。因此，Flight Club總廚Danny Lau表示，“他們的食物都以人體一天所需的營養成分做標準，教育客人如何吃得健康。同時也特別注重食物風味，以消除人們對‘健康食物不好吃’的誤解。”

現點現煮保証新鮮

翻開菜單，不難發現種類很多，更令人感到驚訝的是，標價都十分大眾化。菜單的首頁是健康蔬果汁，成分少說也有五樣之多。非常好玩的是，每一杯果汁都標榜了它的功用為名字，如：Charge me Up（為我充電）、Timeless（無時間限製）等，當然，你也可以自行選擇種類配搭。

接著，便是清爽的沙拉和湯。主菜部分有魚類、肉類、意大利料理（麵和飯）、家鄉經典風味（美式早餐、燉羊肉）、本地料理（椰漿飯、炒飯、魚頭米、芝麻蜜汁雞）、甜品（自製雪糕、心太軟）。這些美食都是師傅在廚房為你用心現場烹調，熱辣辣足以溫暖你那顆寒冷的心。由於食物都是廚師現場烹調，所以，他們都會先讓客人知道所需時間。如果客人真的非常趕時間，侍應都會建議客人點卷餅。

Flight Club的卷餅選擇雖然沒有非常多樣化，但你卻可以選購菜單上已有的種類，或是挑選喜歡的皮、蔬菜、內餡和醬料。大量新鮮蔬菜和種籽在卷餅中，不但能增添清脆感和爽口，更能舒展那抑鬱已久的胃口。

為了配合各種飲食習慣的客人，Flight Club也備有素食，因此，適合任何人進入。以後來KLIA，千萬別再擔心沒有好吃的東西啦！

Flight Club

地址：Mezzanine Floor（Level 2）, Satelite Building, KLIA.

電話：03-8776 1538

營業時間：24小時