贝为康：印刷纸包裹食物危害健康

玻璃市州政府日前宣布，明年起禁止该州所有商贩用印刷纸包裹食物或垫在食物下吸油，违反者将会被罚款或坐牢。

笔者认为这是非常好的政策，希望这项宣布能够扩展至全国。

据报道，用旧报纸制成的再生纸含大量矿物油，而矿物油来自油墨，加热时可能沾染食品。这些矿物油累积在体内，可能破坏肝脏和淋巴结。

根据互联网资料显示，油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，通过食用进入人体。这些毒素能致癌，甚至破坏人体细胞的遗传基因。

提高食品安全意识

槟城消费人协会曾在2012年指出，印度餐室普遍使用的纸制香蕉叶来盛放饭菜含有饮食危机，食用后恐怕危害健康。

纸制香蕉叶看似真的蕉叶，但它可能是用旧报纸纸浆制成，这些纸也许还含有再循环报纸的油墨。大马规格及工业研究公司声明纸制香蕉叶并没有获得认证或批准。

在我国，不难发现有些小贩使用报纸或纸张包裹或放置食物，尤其是卖煎炸食物的小贩。他们在煎炸食物后，直接把食物放在报纸或白纸上，让纸吸取多余油分。笔者看到此情况觉得非常不卫生，令人望而生畏。

笔者记得在小学时期，学校食堂曾有一阵子售卖纸包鸡，食堂老板是用白纸包裹鸡肉，但在家长投诉后，食堂老板再也不卖了。

后来上网查资料方知用以包食品的白纸在生产过程中使用漂白剂，而漂白剂在与食品接触后，会产生一些有害物质，食用后会危害人体。

食品安全向来是人们关心的话题，而提高食品安全意识、自觉维护食品安全是大家的共同责任，责无旁贷。

笔者呼吁大家从今开始具备有关常识，别购买用报纸包裹的食物，为健康着想之际，也迫使食物业者今后也不敢再使用报纸或其他印刷过的纸张来包裹食物。