貝為康：印刷紙包裹食物危害健康

玻璃市州政府日前宣佈，明年起禁止該州所有商販用印刷紙包裹食物或墊在食物下吸油，違反者將會被罰款或坐牢。

筆者認為這是非常好的政策，希望這項宣布能夠擴展至全國。

據報道，用舊報紙製成的再生紙含大量礦物油，而礦物油來自油墨，加熱時可能沾染食品。這些礦物油累積在體內，可能破壞肝臟和淋巴結。

根據互聯網資料顯示，油墨中含有一種叫多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，通過食用進入人體。這些毒素能致癌，甚至破壞人體細胞的遺傳基因。

提高食品安全意識

檳城消費人協會曾在2012年指出，印度餐室普遍使用的紙制香蕉葉來盛放飯菜含有飲食危機，食用後恐怕危害健康。

紙制香蕉葉看似真的蕉葉，但它可能是用舊報紙紙漿製成，這些紙也許還含有再循環報紙的油墨。大馬規格及工業研究公司聲明紙制香蕉葉並沒有獲得認證或批准。

在我國，不難發現有些小販使用報紙或紙張包裹或放置食物，尤其是賣煎炸食物的小販。他們在煎炸食物後，直接把食物放在報紙或白紙上，讓紙吸取多餘油分。筆者看到此情況覺得非常不衛生，令人望而生畏。

筆者記得在小學時期，學校食堂曾有一陣子售賣紙包雞，食堂老闆是用白紙包裹雞肉，但在家長投訴後，食堂老闆再也不賣了。

後來上網查資料方知用以包食品的白紙在生產過程中使用漂白劑，而漂白劑在與食品接觸後，會產生一些有害物質，食用後會危害人體。

食品安全向來是人們關心的話題，而提高食品安全意識、自覺維護食品安全是大家的共同責任，責無旁貸。

筆者呼籲大家從今開始具備有關常識，別購買用報紙包裹的食物，為健康著想之際，也迫使食物業者今後也不敢再使用報紙或其他印刷過的紙張來包裹食物。