今日柔北．引入日本悠久文化 古屋化身居酒屋

报导：蔡纬杨
（麻坡18日讯）霓虹灯初上，90年历史古屋改建成传统“居酒屋”，别具独特风味，也打造令人响往的居酒屋文化。

从新山酒店和码头业崛起的PPT，3年前陆续在麻坡开设3家酒店后，如今进军饮食业，把麻坡一间有90年历史的古建筑物，融入日本传统小酒馆元素，改装为独具特色的PPT IZAKAYA居酒屋。

PPT总公司总监林美真接受《中国报》访问时说，从酒店业起家，到决定开设居酒屋，其实是对日本文化有浓厚兴趣，因此特寻得一栋古建筑物改建，经营在日本已有悠久文化的居酒屋。

她说，本地较难有道地居酒屋文化，因此将此概念带入麻坡，希望能吸引柔甲人士到来，感受日本道地的居酒屋文化和特色。

提高生意成交几率

她强调，日式居酒屋在现代社会存在的意义，主要是让繁忙上班族，有一个舒适、休闲与释放压力的自由空间。

她补充，都市生活步伐紧凑，上班族下班后选择一间日式居酒屋小酌两杯，与三五好友谈心，感觉格外写意。居酒屋也提供舒适环境，让商家洽谈生意，提高成交几率。

“我们这家居酒屋仿傚日式小酒馆装潢，提供烧烤小食，让顾客能小酌几杯，享受最轻松无压力的悠闲时光。”

她指出，这栋古屋经过装潢设计后，从外观看就有一种怀旧感，居酒屋外又挂著写满日文的红灯笼，前来消费的上班族可选择在榻榻米或现代设计沙发上，小酌感受慢生活，配上日本小菜，绝对是白领阶级喜爱的下班休息减压场所。

倾吐心事抛开烦恼好去处

居酒屋是朋友聊天、倾吐心事与抛开烦恼减压的好去处！

林美真说，大家结伴一起喝得耳红微醺，累积一天的烦恼及压力全消，满脸笑意抱着满足感受返家休息，堪称人生一大享受。

她说，这里为顾客提供最道地的居酒屋文化，初期没有供应主食，主要供应各式清酒和啤酒，再搭配日式烧烤、毛豆与小菜等。

她补充，古色古香的古屋，更适合拍摄新婚场景，也有情侣在此举办富有东洋风味的注册婚礼。

“居酒屋户外绿意盎然、晚风徐徐，户外空间可容纳近百人，内部则备有设计各异的10间贵宾室。”

林美真说，每间贵宾室设计令人眼前一亮，更讲究个人隐私与舒适空间设计，是举行家庭聚会、开会或商谈生意的绝佳场所。

居酒屋全年无休，营业时间从下午3时至凌晨1时，周六、日延长至凌晨2时，若应顾客需求，居酒屋也可附带条件延长营业时间。

值得一提的是，每天下午4时至晚上7时是居酒屋“欢乐时光”，以特价优惠提供“以客为尊”的最佳待遇。