为米其林餐厅砍森林 气候峰会主厨挨罚

（法国‧巴黎20日综合电）巴黎气候峰会主厨带头破坏地球！法国米其林名厨维拉为扩充餐厅附加设施，擅自砍伐阿尔卑斯山林地、周五被法院判处10万欧元（约46万令吉）罚款。

现年65岁的维拉（Marc Veyrat）曾同时拥有2间米其林三星餐厅，被视为全球顶尖名厨。他在法国与瑞士边境的阿尔卑斯山区所经营的“森林小屋”餐厅，为了加盖生态园、蜂巢、温室及儿童教育中心，未获官方允许擅自清除7000平方公尺林地，还“弄干”上万平方公尺的湿地。

法国法院周五判维拉破坏环境罪名成立，除罚款外，还要求维拉在3个月内还原湿地，否则每日再罚3000欧元。但法院并未要求维拉恢复所砍伐的林地，表示这位名厨仍能保留他的儿童教育中心等设施。

维拉出庭时强调一切都是出于善意：“我对所发生的事感到十分抱歉。我没有遵守法律。每个人都会犯错，我也不例外。”

讽刺的是，维拉最爱利用生长在林地中的天然食材，被视为能充分展现自然保育，而获选和另外4位名厨一起为上月参加巴黎气候峰会的各国领袖特制餐宴。