為米其林餐廳砍森林 氣候峰會主廚挨罰

（法國‧巴黎20日綜合電）巴黎氣候峰會主廚帶頭破壞地球！法國米其林名廚維拉為擴充餐廳附加設施，擅自砍伐阿爾卑斯山林地、週五被法院判處10萬歐元（約46萬令吉）罰款。

現年65歲的維拉（Marc Veyrat）曾同時擁有2間米其林三星餐廳，被視為全球頂尖名廚。他在法國與瑞士邊境的阿爾卑斯山區所經營的“森林小屋”餐廳，為了加蓋生態園、蜂巢、溫室及兒童教育中心，未獲官方允許擅自清除7000平方公尺林地，還“弄乾”上萬平方公尺的濕地。

法國法院週五判維拉破壞環境罪名成立，除罰款外，還要求維拉在3個月內還原濕地，否則每日再罰3000歐元。但法院並未要求維拉恢復所砍伐的林地，表示這位名廚仍能保留他的兒童教育中心等設施。

維拉出庭時強調一切都是出於善意：“我對所發生的事感到十分抱歉。我沒有遵守法律。每個人都會犯錯，我也不例外。”

諷刺的是，維拉最愛利用生長在林地中的天然食材，被視為能充分展現自然保育，而獲選和另外4位名廚一起為上月參加巴黎氣候峰會的各國領袖特製餐宴。