總有出頭天(第1篇) 製加椰撐起友愛 梁金安輟學生變食品狀元

報導：楊美玲

時代進步，人心卻越來越脆弱。

社會上的自殺率越來越高，如今更有年輕化趨勢，令人擔憂。

一些學生接受不了成績不理想的事實而輕生；也有優秀生，因為考取不到完美成績，自我了結生命。

其實，唸書只是一個求取知識的過程，人生，並不只有這條出路。

人要在社會上立足，闖出一片天，更重要是擁有學習精神、勤奮、毅力。

許多人儘管沒有唸過書或讀書成績差，但奮發進取，創造了令人佩服的成就。

家境清貧的甘榜小子，中學就輟學，但憑著勤奮、刻苦耐勞及親力親為的態度，腳踏實地做生意，並把僅有數台加椰醬（Kaya）煉煮機的生意，擴展成迄今生產超過40種餡料及果醬配料的大生意，更進軍飲品業及月餅，業務遍佈海內外。

在居鑾沙翁新村出世的梁金安，父親是羅厘司機，母親是膠工，6名兄弟姐妹在清晨，需到膠園幫忙母親割膠後才上學。

“早上母親騎腳車載我們去割膠，有時路滑跌倒，飯盒打翻了，大家沒飯吃便挨餓。”

獲貴人相助

6年級畢業後，他在居鑾中華中學升學，讀了2年，初中三因無心向學而輟學；輟學後割膠賺錢，16歲到新加坡當麵包學徒。

1981年他從新加坡回國後，與股東合資開設蛋糕店，這是他第一次經商。

生意火紅令股東內訌，他被股東“踢出”公司。

“當時剛成家，經濟拮据，向大舅借了800令吉獨自到吉隆坡覓職，最終在一家著名麵包店當主管，薪資不高，但終算有份工作養家糊口。”

銷售員整齊及光鮮的外表，令他萌起要賺更多錢的念頭。

機緣巧合下，麵包店供應商“友愛”，獻議他接手生產加椰的生意；他與家人合資2萬4000令吉頂下“友愛”，生產加椰供應茶室及麵包店。

“從沒想過做生意如此辛苦，首年經營就虧本，把儲蓄都花光，更典當太太的金飾以應付開支，但我們一直堅持經營。”

做生意最重要有“貴人相助”，有客戶建議他們做經濟包裝加椰。

“儘管公司虧本，但基於顧客支持和市場需求，我咬緊牙關研發經濟裝加椰。經濟裝加椰成品不合客戶心意，我忍痛丟棄再研發，但不氣餒， 繼續研發到客戶滿意及接受為止。”

欠款5個月反獲老闆安慰

對貴人扶助、不吝指導和包容，梁金安心存感激，但對曾經奚落或鄙視他的朋友或同行，他也不抱怨。

“我當麵包師時，曾經拖欠一位蛋商5個月欠款，但對方寬宏大量，不但沒有追討欠款，反而給予安慰。”

他提醒要創業的年輕人，勿抄捷徑或求速效，應先打穩根基，穩紮穩打。

“創業必須有完善計劃書、市場策略、資本、銷售對象和鎖定市場，才開始投資，並多聽取多參考各方的建議書，集思廣益。”

“做生意要懂得‘借力’，擷取他人長處及經驗，並善用專才輔助業務，通過科技網絡便利擴大，改善產品素質，進而提高競爭力。”

到麵包店蛋糕店推銷

公司規模小，削弱客戶對公司的信心，令梁金安在創業過程中面對各種挫折，很難接到訂單，但他有耐心及堅持，親自挨家逐戶向客戶推銷自家加椰。

巴生以前是“麵包城”，有很多麵包店，他與哥哥到巴生麵包店及蛋糕店推銷加椰。

“以前沒有聯邦大道，我們駕車沿著巴當爪哇小路通往巴生，有次只懂得回到巴生福建會館，唯有求助警察指引路回家。”

掌握市場需求後，他決定改變經營策略，放棄做杯裝加椰，只生產供麵包店及蛋糕店用的大桶裝加椰。

原料店老闆曾獻議他生產豆沙餡料，但他不擅長製作豆沙餡料，最終不了了之。

多年後，一位故友再建議他做豆沙餡料，更提供豆沙餡料配方給他。

“對方從家鄉峇株巴轄駕車到吉隆坡教我烹煮豆沙，再驅車趕回家鄉，很感謝他給予的指導及協助。”

他說，公司產品從單一生產加椰，加入生產豆沙餡料；1992年他才賺到人生第一桶金，公司財務趨穩定，也設立首間工廠。

良好品行態度立足商場

梁金安認為，成績不是最重要，也絕非決定一個人的未來；讀書只是求知識的過程；要在社會或商場立足，個人品行及工作態度才是關鍵。

“讀書不聰明，沒關係，最好方法是將勤補拙，比別人加倍勤勞用功，做事要有耐力，勿輕易言棄。”

世上沒有不勞而獲或一步登天之事，經商必須先打穩基礎，遇到問題，勇於面對，並以多方面心態應對，從中製造轉機，絕對不能輕易放棄。

他坦言，自己不喜歡讀書，也不強求孩子成績優異，但要孩子比別人加倍勤勞、做得更成功。

“第一名永遠只有一位，成功者永遠是少數量，反而經理級或高級主管的人數，不勝枚舉。”

梁金安說，做人勿“傲視群雄”，要謙卑與同行互相交換意見，多聽取各方面意見和看法，取他人之長，補自己之短。

“遇到困難，勿因面子或心裡不安，不願開口求助。坦承向同行或朋友提出問題，朋友自然會分享經驗相助，自己心裡就會舒坦，思維也變得正面，減低負面感。”