蔡瀾：草草不工──水果

看番茄越來越紅，一個比一個大；見到玉蜀黍，又肥又黃，甜得不能令人置信。有人說：“都是基因改造的吧？”即使不是，也會懷疑。為了防蟲，又能注入蠍子的基因，蔬菜再也不蔬菜，有肉類存在。吃齋的人，每天只能說：“罪過，罪過。”

有幾天和台灣出版界名人詹宏志吃飯，他告訴我一個故事：“有位鄰居，發明了一種水果種法：一棵梨樹，通常長出五朵花，長五個小果，剪掉四個，讓剩下的得到全部營養，長出又甜又大的梨來。我這個鄰居，認為扔了十分可惜，就剪下來后，在樹枝上削去一道口，接枝上去，那四個全部能成功地成熟起來。”

詹宏志沒說這個果農的發明，后來有沒有被肯定，台灣鼓勵水果的種植，一有新品種都能得到政府的贊助。像改造過的蘋果芒，又紅又大，就是一個例子。

但我還是愛吃台灣土芒果，綠顏色，蘋果般大，很便宜，一買就買上一籮，拿回家，裝一桶水，鋪張報紙在地下，就那麼吃將起來，甜得像蜜糖，吃個不停，天氣熱，又沒冷氣，最后一身大汗，用毛巾一擦，汗還是黃色的呢！