蔡瀾:草草不工──水果

看番茄越來越紅,一個比一個大;見到玉蜀黍,又肥又黃,甜得不能令人置信。有人說:“都是基因改造的吧?”即使不是,也會懷疑。為了防蟲,又能注入蠍子的基因,蔬菜再也不蔬菜,有肉類存在。吃齋的人,每天只能說:“罪過,罪過。”

有幾天和台灣出版界名人詹宏志吃飯,他告訴我一個故事:“有位鄰居,發明了一種水果種法:一棵梨樹,通常長出五朵花,長五個小果,剪掉四個,讓剩下的得到全部營養,長出又甜又大的梨來。我這個鄰居,認為扔了十分可惜,就剪下來后,在樹枝上削去一道口,接枝上去,那四個全部能成功地成熟起來。”

詹宏志沒說這個果農的發明,后來有沒有被肯定,台灣鼓勵水果的種植,一有新品種都能得到政府的贊助。像改造過的蘋果芒,又紅又大,就是一個例子。

但我還是愛吃台灣土芒果,綠顏色,蘋果般大,很便宜,一買就買上一籮,拿回家,裝一桶水,鋪張報紙在地下,就那麼吃將起來,甜得像蜜糖,吃個不停,天氣熱,又沒冷氣,最后一身大汗,用毛巾一擦,汗還是黃色的呢!

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