【大城事頭條】年底產量少需求高 貴菜貴魚季節到
報導:劉佩明、林霆鋒
攝影:潘嘉威、楊淦翔
(士拉央29日訊)正值東北季風季節,魚類產量減少,民眾恐在來臨農曆新年新年又得買貴魚、吃貴魚!
距離華人新年還有約一個月半,《中國報》記者前往士拉央公市了解海產和蔬果供應量和價格情況。
受訪商販對于目前的經濟行情已抱有平靜和習以為常的心態應對,並指年菜、年肉的價格屆時將會稍漲。
受訪漁販指出,每逢年尾遇上季風交替季節,海產量隨之大幅度減少,漁販生意和賺取的利潤也受到影響。
不敢冒然漲價
他們說,一般上,海產量等至2月份或3月份才會增加,所以農曆新年期間,魚類需求量提高,同時對供應量減少,民眾就需要過年吃“貴魚”。
他們說,避免新年期間買貴魚、吃貴魚,有部分的顧客開始預訂下訂單,確保明年新年可買到魚烹煮菜餚。
他們說,無論如何,新年期間,漁販都不敢冒然漲價嚇跑顧客。
煙霾籠罩減產
菜價大幅調漲
早前籠罩我國的煙霾即帶來連鎖反應,造成農場內的蔬菜在無法吸收足夠的陽光下,產量繼而減少,蔬菜價格大幅度調漲!
受訪菜販指出,早前煙霾籠罩蔬菜無法吸收陽光,造成產量下跌,許多蔬菜的價格直到目前才稍跌,不過民眾在明年的新年相信需做好準備“過貴年”。
他們說,不是每一樣新年常用蔬菜都很搶手,顧客對于蔬菜的要求也有所不同,加上現在氣候反常,他們也無法預測目前及明年的蔬菜供應量。
“雪隆一帶的菜販是很幸運,因交通方便,可以集中多州的蔬菜,蔬菜的選擇也較多,至于外坡則因交通有欠完善而只能自給自足。”
生雞價不變
他們舉例,目前的生菜1公斤賣8令吉50仙至9令吉,而來到農曆行年時出售的價格可跌至1公斤1令吉,或調漲至1公斤12令吉,主要視生菜的貨源而定。
雞販指出,農曆新年生雞價格不會漲幅,價格保持不變甚至稍跌,因雞在新年時的需求量不如豬肉和魚肉般來得高。
水果販則說,作為新年期間的“必備品”的水果價格將漲價,惟漲幅不大,因水果的價格通常是依據新年時的需求量和貨源的數量而定。
斗鯧明蝦供不應求
另一方面,斗鯧魚及明蝦因受到雨季和東北風影響,導致產量供不應求,尤其斗鯧魚僅足以應付酒樓訂單,難以應付零售顧客。
適耕莊海成發魚行有限公司發言人謝添僖指出,海產收獲量會受到氣候變化影響,每逢年尾近農曆新年前夕時期,海產收穫都會因雨季而減少。
他說,出海捕魚要見“風”行事,近日雪州的海域受到東北風影響再加上雨季,導致雨水溫度下降,故海產也減少了許多。
“海水溫度下降后,漁夫也不懂海產去了哪裡,農曆新年對海產的需求量增加,就算賣高價,漁民也未必賺錢。”
他接受《中國報》記者訪問時說,去年新年前夕鈄鯧魚每公斤大約100令吉,目前距離新年還有一個多月,鈄鯧魚的價格目前已經漲至接近每公斤100令吉, 相信價格還會繼續上漲。
無法應付零售客
“酒樓業者對斗鯧魚需求量高,做宴席需要大量斗鯧魚,故我的魚獲僅夠應付他們,無法應付零售客。”
他直言,每年6月到10月是天氣最好,海產量最穩定的時期,年尾氣候的影響嚴重影響魚獲,導致漁民出海可能因此面對虧損
謝添僖說,新年過后,踏入3月份和4月份海水開始回暖,海產量就會逐漸恢復。
雖然鈄鯧魚和明蝦短缺,不過,謝添僖說,近期蘇東(sotong)的收穫卻增加了,故價格也有下降的少許。
適耕莊海產熱銷
★適耕莊州議員黃瑞林
約半個月前開始,海產量開始熱銷,海產相關業者已開始進入繁忙季節。
海產的售價越接近年關,價格越高,許多遊客來到適耕莊會享用海鮮餐之余,也順道購買新鮮海鮮,提早為農曆新年做準備,以致海產量供不應求。
伊斯蘭教先知穆罕莫德誕辰與聖誕節,加上週末來臨,連續4天的假期為適耕莊帶來龐大商機,海鮮銷售量驚人。”
當市場對海產需求量大增,供不應求的情況就會導致售價上漲。
農曆新年是適耕莊最旺的時期,因此大部分商家都會選擇在初一至元宵照常營業,在元宵節后才休業。
適耕莊是適合短期旅遊的景點,海鮮餐館業者會在農曆新年如常營業,應付湧入的遊客。
海產和雞價格 | ||
海產(每公斤) | 漲價前(令吉) | 漲價后(令吉) |
鯧魚 | 45 | 50或以上 |
斗底鯧 | 75至85 | 看需求及市場價格而定 |
白鯧 | 75 | 90或100以上 |
馬友魚 | 25 | 30 |
石斑 | 30至40 | 35至52 |
蝦 | 45 | 55 |
明蝦 | 75至80以上 | 95至10以上 |
老虎蝦 | 100 | 150 |
紅棗魚 | 30至32 | 35至45 |
雞 | 6.50 | 6或6.50 |
蔬果類價格 | ||
蔬果(每公斤) | 目前價格(令吉) | 農曆新年時價格(令吉) |
柑桔 | 7-10 | 18-22 |
火龍果 | 7 | 7-8 |
鳳梨 | 2-2.50 | 3-4 |
柑橘(一箱) | 14 | 15 |
柿子(1盒) | 13 | 不定 |
柚子(1粒) | 13-14 | 15 |
生菜 | 8.50-9 | 1-12 |
菜心 | 2.50-4 | 2.50-4 |
野菜花 | 5-5.50 | 7 |
菜花 | 5 | 6 |
大青椒 | 7 | 8 |
大紅椒 | 12 | 20 |
中國姜 | 4.50 | 4.50 |
文東姜 | 15 | 20-30 |