小贩夫妇不随百物涨价喊涨 每碗猪脚 份量价钱4年不变

独家报导／摄影：郑思盛
（安顺29日讯）百物涨价声中，安顺巴刹街海记茶餐店独特的早市猪脚饭，每碗猪脚还是保持3年前每碗4令吉的售价！

从父亲手中接过衣钵少说也有50年的史习添及陈雅好夫妇，受访时对《中国报》说，此举是不愿加重顾客的负担。

史习添透露，猪脚饭的食客主要是来自各行各业的工人，清晨光顾猪脚饭后，到工作场进行各项劳力工作，吃饱猪脚饭，可让他们耗费一天所需精力。

他说，他从小就从中学习这种特制的猪脚饭。一碗猪脚汤料配制出清淡可口，不肥腻却有引人入胜的香味，便是有可贵之处。

他说，每碗猪脚从最初2令吉到目前4令吉，但白饭另计，在约8年前调高每碗猪脚售价到3令吉50仙后，再于于3年前调至每碗4令吉。尽管近年来百货涨价，但仍维持这个价格。

保持一定水准

他强调，每天提供顾客每碗猪脚，而过去到现在的份量，都是保持一定的水准，份量不会缩小而成了变相起价的模式。

他补充，爱吃猪脚饭的工人阶级食客，每天在清晨6时就来光顾，在吃饱后就到工作岗位开始一整天的辛劳工作了

陈雅好：接受预订

想要吃便宜又美味的猪脚，如赶不及在清晨6时到巴刹，便得提前1天预订！

陈雅好透露，响往猪脚饭的也涵盖其他领域的就职人士，但是他们必须在清晨时分到来，不然则须提早1天预订。

“由于人手有限，而且还有售卖各类大小包点、米粉面食及糯米鸡等，我们每天只供应80到100碗的猪脚。”

陈雅好说，很多工人顾客除了来店里享受猪脚饭，也打包到工作场所准备作为午餐。

每周光顾

★顾客林重钦（水喉工程建筑商）

猪脚饭太吸引我了，虽然因肥胖问题不可吃太多猪肉，但每星期都会光顾猪脚饭一次到两次。

非常美味

★顾客黄建国（油棕园主）

最爱吃这里的猪脚饭，因为猪脚及汤料配制非常美味，费用也不贵。