小販夫婦不隨百物漲價喊漲 每碗豬腳 份量價錢4年不變

獨家報導／攝影：鄭思盛
（安順29日訊）百物漲價聲中，安順巴剎街海記茶餐店獨特的早市豬腳飯，每碗豬腳還是保持3年前每碗4令吉的售價！

從父親手中接過衣缽少說也有50年的史習添及陳雅好夫婦，受訪時對《中國報》說，此舉是不願加重顧客的負擔。

史習添透露，豬腳飯的食客主要是來自各行各業的工人，清晨光顧豬腳飯后，到工作場進行各項勞力工作，吃飽豬腳飯，可讓他們耗費一天所需精力。

他說，他從小就從中學習這種特制的豬腳飯。一碗豬腳湯料配制出清淡可口，不肥膩卻有引人入勝的香味，便是有可貴之處。

他說，每碗豬腳從最初2令吉到目前4令吉，但白飯另計，在約8年前調高每碗豬腳售價到3令吉50仙后，再于于3年前調至每碗4令吉。儘管近年來百貨漲價，但仍維持這個價格。

保持一定水準

他強調，每天提供顧客每碗豬腳，而過去到現在的份量，都是保持一定的水準，份量不會縮小而成了變相起價的模式。

他補充，愛吃豬腳飯的工人階級食客，每天在清晨6時就來光顧，在吃飽后就到工作崗位開始一整天的辛勞工作了

陳雅好：接受預訂

想要吃便宜又美味的豬腳，如趕不及在清晨6時到巴剎，便得提前1天預訂！

陳雅好透露，響往豬腳飯的也涵蓋其他領域的就職人士，但是他們必須在清晨時分到來，不然則須提早1天預訂。

“由于人手有限，而且還有售賣各類大小包點、米粉面食及糯米雞等，我們每天只供應80到100碗的豬腳。”

陳雅好說，很多工人顧客除了來店里享受豬腳飯，也打包到工作場所準備作為午餐。

每週光顧

★顧客林重欽（水喉工程建築商）

豬腳飯太吸引我了，雖然因肥胖問題不可吃太多豬肉，但每星期都會光顧豬腳飯一次到兩次。

非常美味

★顧客黃建國（油棕園主）

最愛吃這裡的豬腳飯，因為豬腳及湯料配制非常美味，費用也不貴。