总有出头天（第8篇） 成绩差不怕考验肯坚持 江健龙成白咖啡鼻祖

报导/摄影：梁展维
他自小记性不佳，成绩烂透，认识的字也有限，只是一心想搞好咖啡事业，也曾在创业期间面对种种打击，包括遭人奚落及欠下债务，最后凭著“永不放弃”的信念，一步一脚印地打好咖啡事业根基，并成功打出海外市场，叫人刮目相看。

大家都喝过怡保白咖啡，但又有多少人知道，长江白咖啡才是白咖啡的鼻祖？这个名堂是当年只有13岁，读书几乎年年包尾的江健龙与父亲江永强（如今71岁）联合想出的名堂。

江健龙（39岁）目前是怡保长江白KOPI茶舖总裁。他与太太冯照敏联手打造的长江国际有限公司，将白咖啡推广至海外，曾获得无数商业奖项。

用心经营成功在望

江氏说，他自小记性不佳，当年念怡保三才小学，年年考试肯定进入三甲，只不过是倒数。

也因为上述原因，他在中学就辍学，到父亲的茶室帮忙，学炒咖啡豆、泡咖啡、扫地及抹地等，过后专心一意搞好咖啡业，如今扬眉吐气。

“读书成绩不好，并不代表失败，只要你不愿放弃，肯用心去经营一样东西，经得起种种考验，成功就在前方。”

访问约在霹雳务边路长江白KOPI茶舖。这并非他起家的店舖。他曾经同时经营父亲创办的大和园长江白咖啡茶室、在杨加森路的分店，并兼顾在工厂炒咖啡豆、推销白咖啡及教导茶室老板泡白咖啡的工作，而顾此失彼，搞得焦头烂额。

通过考验与妻互补长短

江健龙与太太冯照敏从17与16岁开始走在一起，12年后结婚，期间经历无数风雨。

冯照敏说，她是通过朋友介绍，认识江健龙。

当年冯照敏的课业成绩不错，反之，江健龙非读书材料，只是个在茶室帮忙，在咖啡厂烘制咖啡豆的小伙子，甚至有时候她还要下手，帮忙打理茶室与烘制咖啡豆的工作，这段感情一度不被看好。

其实，冯照敏本身也有病在身，不宜操劳，甚至有几次病发，但江健龙对她不离不弃，让冯照敏肯定了这分爱情，非君不嫁。

两人曾经历事业低潮，也曾经争吵，但通过种种考验后，反更珍惜彼此，互补长短。

如今，江健龙专心在工作室进行食品研发工作，冯照敏则负责开拓市场，夫妻间合作无间，让长江国际限公司持续稳健前进。

点子多食品名字有特色

“白咖啡”、“黄河交界”、“唛仔茶”、“金沙滩”等种种具创意性且让人印象深刻的食品与饮料名字，都是源自江健龙丰富的点子。

江健龙虽然识字不多，却拥有天马行空的脑袋，常有出人意表的点子。

“长江白咖啡”这个咖啡品牌，始于当年大和园“长江茶室”东主江永强（71岁）。

江健龙说，父亲对烘制咖啡豆略有认识，在多次烘制过程中，烘出的新咖啡豆比传统咖啡豆色泽较浅，他便建议父亲将之命名为“白咖啡”，后来，“白咖啡”愈来愈受欢迎。

如今，江健龙为圆太太冯照敏的梦想，同时提供客户交流平台及向游客介绍白咖啡的起源，便开创了长江白KOPI茶舖。

他说，这不单是喝茶的茶舖，更是让人喝出人情味的地方。

在旁的冯照敏说，餐单里的菜色，全是出自江健龙的点子，其中“金沙滩”乃她小时候爱吃的食物，即涂上炼奶与白糖再烤的面包。

挨过水电中断车被拖

在江健龙风光的背后，又有多少人知道他曾因财务陷困，过著水电被中断，轿车被拖走的潦倒生活。

他说，这些事发生时，他与太太没并没有张扬，即使亲朋好友也是在他们脱困后才知情。

他说，在当时情况下，银行不肯借贷，高利贷他们又开不了口，唯有硬起头皮，不厌其烦地到怡保多间茶室行销长江白咖啡，并教导茶室冲泡白咖啡的方法；更每天限定自己必定要售出一定数量的白咖啡，不成功便成仁。

他说，起初，许多人都抗拒，但是他们并没有放弃，后来有人被他们诚意打动，愿意尝试，并随着他们所教方法泡白咖啡，果然泡出香滑可口白咖啡。

这一来，其产品有了口碑，生意好转，渐渐创出佳绩。

劝年轻人莫想一步登天

江健龙劝告年轻人，做事不要急躁，莫以为凡事可以一步登天；反之，应该按部就班，循序渐进。

他以自己为例，当初以为可以兼顾2间茶室及咖啡厂，结果分身乏术，最后陷入困境。

他说，力不到不为财，很多时候做生意或事业，必须亲力亲为，否则无法掌控大局，

江健龙认为，学历不高者，也一样可以成功，但他们走的路，会比学历高者辛苦。

他说，上天很公平，给每人机会，无论学历高或低，皆有机会成功，只不过胥视自己有没有用心、用功去做。