何月雲：取財須有道

用印刷紙直接包裹食物，是不符合衛生，又會危害食用者健康的舉動。

但這項做法，卻為飲食業者省卻一些開銷，因舊報紙垂手可得，加上，消費者中，不是每個人都有這種認知，在不知情下，坦然接受業者所為，結果害了自己。

因此，商人取財須有道，賺錢之餘，要有良知，不要讓食客吃了後賠上健康。

在70-80年代，用報紙包裹食物是很正常的情況，人人都坦然接受，根本沒有多想。但據新聞報導顯示，報紙上的墨汁含有苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹脂等化學物品，一旦沾在食物上，食客吃了後可致癌，此一發現，使到包裹食物出現重大改革，印刷紙不再是包裹食物的選項，至少不是第一層。

此後，飲食業者漸漸改用其他紙類來包裹食物，包括塑料袋、透明塑料紙等。但是，傳統包裝法，其實一直存在，尤其是在偏遠地區，只是買賣雙方都默契式的接受，所以一直被忽略。

隨著玻璃市州宣佈，於2016年起禁止用印刷紙包裹食物後，這事再次引起關注，彭亨州衛生局也在近期內，在州內監督了254間食店，並發現其中48間食店是以報紙來包裹食物的，大約20%的業者沒有遵守衛生守則，這個數據超出想像，因為這個應該是普通常識的道理，原來非人人都會遵守及關注。

我們對食品衛生及安全的意識，需要加大力度的提升。