何月雲:取財須有道

用印刷紙直接包裹食物,是不符合衛生,又會危害食用者健康的舉動。

但這項做法,卻為飲食業者省卻一些開銷,因舊報紙垂手可得,加上,消費者中,不是每個人都有這種認知,在不知情下,坦然接受業者所為,結果害了自己。

因此,商人取財須有道,賺錢之余,要有良知,不要讓食客吃了后賠上健康。

在70-80年代,用報紙包裹食物是很正常的情況,人人都坦然接受,根本沒有多想。但據新聞報導顯示,報紙上的墨汁含有苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹脂等化學物品,一旦沾在食物上,食客吃了后可致癌,此一發現,使到包裹食物出現重大改革,印刷紙不再是包裹食物的選項,至少不是第一層。

此后,飲食業者漸漸改用其他紙類來包裹食物,包括塑料袋、透明塑料紙等。但是,傳統包裝法,其實一直存在,尤其是在偏遠地區,只是買賣雙方都默契式的接受,所以一直被忽略。

隨著玻璃市州宣佈,于2016年起禁止用印刷紙包裹食物后,這事再次引起關注,彭亨州衛生局也在近期內,在州內監督了254間食店,並發現其中48間食店是以報紙來包裹食物的,大約20%的業者沒有遵守衛生守則,這個數據超出想像,因為這個應該是普通常識的道理,原來非人人都會遵守及關注。

我們對食品衛生及安全的意識,需要加大力度的提升。

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