喜爱烹饪宁弃高薪 焊工转行卖烧鱼

报导／摄影：简文健
（亚罗牙也3日讯）只因喜爱烹饪，从事烧焊行业多年的林观生，如今却放下烧焊工具，改行售卖烧鱼，但仍离不了“烧”这一行。

在马接美食街“鸡同鸭讲”美食摊的娘惹烧鱼摊主林观生受询时指出，改做烧鱼的决定，也让旁人摸不著头。

他说，售卖烧鱼比起以往烧焊工作，轻松许多，起码不必在日晒雨淋的情况下工作，虽然烧焊行业辛苦，相比起售卖烧鱼，前者的行业收入却非常可观。

他指出，多年来都有下厨的习惯，皆因美食街的诞生，喜爱烹饪的他放弃高薪收入，转行卖烧鱼。

采用天然材料制作

林观生指出，采用天然的材料，加上独家秘方，制作出的娘惹烧鱼，配上一碗白饭或沾面包，都能吃得津津有味。

“基于本身喜爱的口味可能有别于他人，在刚刚开始售卖烧鱼时也被食客反映味道过于偏辣，在经过食客的批评时，一度感到心灰意冷，经过友人鼓励下再次提起勇气不断尝试，最后以娘惹式烹煮方式再次出发，并获得食客肯定。”

此外，他说，在马接美食街登场后，获得源源不绝的访客到访，整个马接峇鲁新村犹如注入一支强心针，变得热闹起来，此刻看见商机的他也将本身喜爱烹饪的技巧与民分享。

他大赞该区国州议员以民为本，举办马接美食街，让村民获得提升收入以外，也让马接峇鲁新村名扬四海，一举两得。

林观生所经营的摊位除了有烧鱼，也备有各式的传统糖水、卤鸭、盐焗走地鸡、水果冰沙等。

他说，坐在人来人往的马接美食街，一口吃着不辣不甜的娘惹口味烧鱼，配上冷冷的水果冰沙，一冷一热，加上热闹的人海，绝对有口感及视觉的享受。