設小型工廠.女囚犯製作 米都監獄局賣年餅

李玉秀(左2起)、旺沙尼和監獄官員,對囚犯作出的新年餅與冷藏食品,紛紛贊好。

獨家報導:陳愛娣

獨家攝影:王彬

(亞羅士打13日訊)亞羅士打舊監獄局,年糕飄香!

巫裔女囚犯去年9月開始學習製作年糕和年餅,如今在監獄小型冷凍食品和糕餅工廠,以熟練巧手製作華裔家庭新春佳節期間,不可缺的年糕和年餅,廚藝媲美華裔人家。

亞羅士打監獄局局長旺沙尼說,女囚犯在很短時間內上手,製作的年糕和年餅備受公眾喜愛,味道也不賴。

他接受《中國報》專訪時說,監獄住戶每週可製作介于200至300粒傳統年糕,以及其他年餅。

監獄局今年推出的新春糕餅,包括年糕、蜂窩餅、蝦米卷、香脆雞蛋酥、餅干零食、酥炸蟹柳、池菇香炸片、花生酥、黃梨酥等,售價介于最低3令吉50仙至最高19令吉。

旺沙尼說,囚犯製作的冷凍食品和糕餅,皆通過傳單、手機應用程序“WhatsApp”等推銷,再由公眾和商家訂購。

歡迎華裔家庭訂購

他歡迎華裔家庭迎接新春佳節來臨,向監獄局訂購年糕,除了增加監獄局收入,也讓囚犯感受到社會還是接受她們,讓她們有機會重新做人。

他說,監獄局也把女囚犯製作的美食、糕餅及產品訊息,派送傳單給州內60所學校。

旺沙尼說,約60名女囚犯輪班在食品工廠工作,每人皆注射疫苗,並取得多項衛生局發出衛生食品和清真認證。

他說,該局銷售的冷凍和糕餅美食,主要批發給北馬區7間邁汀購物中心、酒店,例如TH酒店、寄宿學校、中小學、城市轉型中心商販、公眾、政府官員、餐廳、監獄蛋糕店、北馬區監獄手工藝品展覽館和公會等。

4年回酬達101萬

亞羅士打舊監獄局的冷凍食品和糕點銷售回酬,過去近4年達致101萬令吉6826令吉20仙。

最新報告數據,截至去年12月16日,該局冷凍食品和糕點銷售回酬,達致33萬4830令吉51仙。

旺沙尼指出,從2012年至2015年首11個月,該局冷凍食品和糕餅的銷量和回酬數額,逐年增加。

他說,近4年來,冷凍食品和糕餅回酬分別是2012年的超過12萬令吉,2013年超過29萬令吉,2014年超過28萬令吉,以及去年首11個月超過31萬令吉,令人鼓舞。

他指出,這顯示公眾已能接納囚犯,購買她們製作的食品,女囚犯們已在監獄度過一段光景,也有悔改之意,希望公眾給她們機會重新做人。

學技能增收入一舉兩得

監獄局總監拿督斯里祖基菲里于2011年,推介“監獄冷凍食品和糕餅”小型工業。隔年,吉州監獄局配合,落實此計劃。

該局耗資10萬4174令吉把兩間囚犯室,裝修成為小型冷凍食品和糕餅工廠,再注入6萬590令吉,添購廚房用具和烘培機械等,開始生產冷凍食品和糕點供應市場,除了為監獄局和囚犯帶來收入,也讓囚犯學習一技之長。

吉州公主拿督斯里實拉雅、首相夫人拿汀斯里羅絲瑪,以及各政府高官曾官訪吉州監獄局,參觀小型冷凍食品和糕餅工廠操作情況。

目前,由監獄官員李玉秀負責領導,她在考察市場需求和食品價格后,聘請專人教導,再策劃把女囚犯製作的食品和糕餅,以市面上較低價格,批發進入市場。

欲知詳情,可聯絡04-7302544、7339902、019-5768287。

2013年至2015年佳節糕餅銷量、撥款及回酬
年份 銷量 撥款 回酬
2013 13萬 911令吉35仙 6萬5000令吉 6萬5911令吉35仙
2014 12萬6533令吉 5萬6241令吉 7萬292令吉
2015 13萬2548令吉20仙 5萬9862令吉70仙 7萬2685令吉50仙
總額 38萬9992令吉55仙 18萬1103令吉70仙 20萬8888令吉85仙
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