请外劳掌厨列黑名单 20小贩执照将吊销

（槟城15日讯）20名槟岛市政厅小贩请外劳掌厨，惨被列入黑名单，并将被吊销执照！

槟岛市政厅执照及公共卫生小组交替主席王耶宗指出，“禁止外劳掌厨”政策于本月1日正式落实，市政厅则在本月6日开始在该厅的小贩中心及临时小贩中心取缔行动，截至昨日，已取缔到20名聘请外劳煮食的熟食小贩。

他今早到日落洞临时小贩中心巡视后，这么指出。

出席者包括市议员张君仪、瑟琳娜及卡拉。

小贩可上诉

他说，市政厅执法组昨日已到有关临时小贩中心展开取缔行动，并发出通告给2名聘请外劳掌厨的小贩，告知他们被列入黑名单，执照将被吊销。

“有关小贩分别是印度煎饼小贩，及马来熟食小贩。”

他指出，有关小贩可以提出上诉，向市政厅作出解释，若解释合理，市政厅就不会吊销其执照。

此外，他说，市政厅共有49个临时小贩中心及37个小贩中心，超过2000名小贩。

“根据市政厅条例，所有小贩，不管是卖熟食、卖鱼、卖菜的小贩，都必须亲自经营摊子，不得转让他人、也不能聘请外劳进行主要的工作。”

另外，在上述巡视活动中，其中一名小贩解释，他所聘请的外劳其实只是帮忙切菜，没有掌厨。对此，王耶宗说，市政厅执法官员是暗中观察好几天，确定有关小贩聘请外劳掌厨，才展开取缔行动。

“若贸然取缔，小贩一定否认，我们观察好几天后才行动。”

王耶宗：13种本地美食
外劳不可掌厨

王耶宗说，在私人咖啡店中，售卖13种特定本地美食的小贩，不能请外劳掌厨。

他指出，有关美食是叻沙、炒粿条、卤肉（Lobak）、福建面、咖哩面、云吞面、巴申博（Pasembur）、炒粿条、苏东面、粿角、蠔煎、粿条汤及椰浆饭。

“若这些美食小贩聘请外劳掌厨，会遭取缔。外劳只能帮忙，捧面或洗碗等。”

他说，除了以上美食，如日本餐、泰国餐等，均可由外劳掌厨。

另外，他说，餐馆的掌厨者，则不受“禁止外劳掌厨”政策的限制。