請外勞掌廚列黑名單 20小販執照將吊銷

（檳城15日訊）20名檳島市政廳小販請外勞掌廚，慘被列入黑名單，並將被吊銷執照！

檳島市政廳執照及公共衛生小組交替主席王耶宗指出，“禁止外勞掌廚”政策於本月1日正式落實，市政廳則在本月6日開始在該廳的小販中心及臨時小販中心取締行動，截至昨日，已取締到20名聘請外勞煮食的熟食小販。

他今早到日落洞臨時小販中心巡視後，這么指出。

出席者包括市議員張君儀、瑟琳娜及卡拉。

小販可上訴

他說，市政廳執法組昨日已到有關臨時小販中心展開取締行動，並發出通告給2名聘請外勞掌廚的小販，告知他們被列入黑名單，執照將被吊銷。

“有關小販分別是印度煎餅小販，及馬來熟食小販。”

他指出，有關小販可以提出上訴，向市政廳作出解釋，若解釋合理，市政廳就不會吊銷其執照。

此外，他說，市政廳共有49個臨時小販中心及37個小販中心，超過2000名小販。

“根據市政廳條例，所有小販，不管是賣熟食、賣魚、賣菜的小販，都必須親自經營攤子，不得轉讓他人、也不能聘請外勞進行主要的工作。”

另外，在上述巡視活動中，其中一名小販解釋，他所聘請的外勞其實只是幫忙切菜，沒有掌廚。對此，王耶宗說，市政廳執法官員是暗中觀察好幾天，確定有關小販聘請外勞掌廚，才展開取締行動。

“若貿然取締，小販一定否認，我們觀察好幾天后才行動。”

王耶宗：13種本地美食
外勞不可掌廚

王耶宗說，在私人咖啡店中，售賣13種特定本地美食的小販，不能請外勞掌廚。

他指出，有關美食是叻沙、炒粿條、鹵肉（Lobak）、福建面、咖哩面、雲吞面、巴申博（Pasembur）、炒粿條、蘇東面、粿角、蠔煎、粿條湯及椰漿飯。

“若這些美食小販聘請外勞掌廚，會遭取締。外勞只能幫忙，捧面或洗碗等。”

他說，除了以上美食，如日本餐、泰國餐等，均可由外勞掌廚。

另外，他說，餐館的掌廚者，則不受“禁止外勞掌廚”政策的限制。