色香味全．價格沒漲 收工宴 團圓飯 忙不停

報導：劉富城
（文冬18日訊）儘管經濟不景氣，但無阻大家歡慶華人農曆新年，酒樓和餐館業收工宴和團圓飯訂單應接不暇。

許多酒樓和餐館業者都認為，菜餚色香味俱全，價格公道，才能讓酒樓和餐館有更好的口碑，才能吸引更多顧客到來光顧。

距離農曆新年大約有20多天，目前許多酒樓已開始推出配套菜單，並已紛紛接受新年訂單。

酒樓和餐館業者受訪時指出，雖然去年開始落實消費稅，但許多酒樓餐館推出的收工宴和團圓飯仍然未漲價，還是以往年的價格為標準。

眾業者透露，菜單價格經常做調整不但沒好處，反而會流失客人，只要維持中庸之道就好。

文東龍鳳酒樓老闆鄧惠民說，大部分酒樓今年沒有推出一些特別菜單，只在農曆新年時才會推出新年配套。

“現在已開始接到顧客訂單，有些公司或團體已預定收工宴，慰勞平時辛苦的工人。”

菜單走經濟實惠路線

他說，該酒家所推出的新年套餐價格從258令吉起至1288令吉左右。

“酒樓的菜單是走經濟實惠路線，照顧各階層顧客，一些有經濟負擔的顧客也能享用”。

此外，文冬雙喜樓酒家業主亞燕指出，在消費稅及馬幣貶值等因素衝擊下，食材成本大漲價。

“由于今年市道差，菜餚漲價並不是好方法，因此新年菜餚配套價格也沒調整，還是依照往年的價錢，以維持一定的生意額。”

他說，百物漲價，卻不能把新年套餐價格調高，業者生意難做，而要留住顧客的心，必須在菜餚方面做調整，讓顧客吃得開心，感覺物有所值。