色香味全．价格没涨 收工宴 团圆饭 忙不停

报导：刘富城
（文冬18日讯）尽管经济不景气，但无阻大家欢庆华人农历新年，酒楼和餐馆业收工宴和团圆饭订单应接不暇。

许多酒楼和餐馆业者都认为，菜肴色香味俱全，价格公道，才能让酒楼和餐馆有更好的口碑，才能吸引更多顾客到来光顾。

距离农历新年大约有20多天，目前许多酒楼已开始推出配套菜单，并已纷纷接受新年订单。

酒楼和餐馆业者受访时指出，虽然去年开始落实消费税，但许多酒楼餐馆推出的收工宴和团圆饭仍然未涨价，还是以往年的价格为标准。

众业者透露，菜单价格经常做调整不但没好处，反而会流失客人，只要维持中庸之道就好。

文东龙凤酒楼老板邓惠民说，大部分酒楼今年没有推出一些特别菜单，只在农历新年时才会推出新年配套。

“现在已开始接到顾客订单，有些公司或团体已预定收工宴，慰劳平时辛苦的工人。”

菜单走经济实惠路线

他说，该酒家所推出的新年套餐价格从258令吉起至1288令吉左右。

“酒楼的菜单是走经济实惠路线，照顾各阶层顾客，一些有经济负担的顾客也能享用”。

此外，文冬双喜楼酒家业主亚燕指出，在消费税及马币贬值等因素冲击下，食材成本大涨价。

“由于今年市道差，菜肴涨价并不是好方法，因此新年菜肴配套价格也没调整，还是依照往年的价钱，以维持一定的生意额。”

他说，百物涨价，却不能把新年套餐价格调高，业者生意难做，而要留住顾客的心，必须在菜肴方面做调整，让顾客吃得开心，感觉物有所值。