西洋镜．阿赞：适量补充益生菌 “肠”期保护小儿健康
报导：陈筱柔
图片：Yakult
肠道，其实是人体内最危险、最肮脏的部位，所有的食物、毒素和肠道细菌，皆聚集在此。
一旦肠道无法好好地发挥消化、吸收、排泄的循环动作，最终可能发生的后果，就是引发各种肠道消化性疾病、发炎性肠道疾病、胃食道逆流疾病和消化性溃疡等。
随着人们越来越了解肠道毒素的危害，各种清肠的药物、方法也应运而生，然而，你也许不知道，打造健康肠道并不能等到肠道“生病”才来急救，而是必须从小开始保持肠道菌丛生态系统平衡！
儿科专科医生阿赞莫哈末诺（Dr.Azam Mohd Nor）表示，现代家长应该要有正确的观念，从生活各方面着手照顾孩子的肠胃健康，替孩子打造一个更健康安心的未来。
“在日常饮食中，适量地补充益生菌，是可行方法之一，可以帮助重新建立肠胃道的益生菌平衡状态。”
事实上，除了维持肠道健康，研究也已经证实，益生菌也有助于提高免疫能力、改善消化能力和营养吸收率、促进人体天然抗生素的产生等等。”
阿赞莫哈末诺进一步分析，维持肠道健康在孩子成长过程中，扮演着举足轻重的角色，其中包括保障消化系统健康，进而帮助维持卓越的免疫系统，减少过敏问题及支援孩童的学习与成长发育！
从出生开始，孩子的肠胃道才会渐进式发展（换句话说，新生儿的肠胃系统尚未成熟），若摄取到不适当的食物，很容易造成肠胃不适、导致吸收和消化不良等情况。因此，他建议父母应从婴幼儿阶段开始，就细心照护孩子的肠胃健康，为他们奠定更好的成长发育基础！
简单方法改善孩子肠道
1.在日常饮食中添加益生菌
益生菌是肠道打造健康良菌的食物来源，韭葱、芦笋、洋姜、大蒜、洋葱、小麦、燕麦、黄豆等等饮食都富含益生菌。另外，部分牛奶配方或乳酸菌饮品也是补充益生菌的优质来源。
研究显示，益生菌有助于从各方面维持良好的肠道环境，其中包括减少害菌滋生、促进良菌增生及强化肠道保护屏障，让肠道更容易吸收营养，同时有助于软便产生并预防便秘问题。
2.摄取更多纤维
水分与食物纤维有助于维持肠道的正常运作。然而，很多孩子们往往没有摄取足够的水果与蔬菜，而这两大类食材都是食物纤维的主要来源。
因此，父母应及早开始训练及培养孩子摄取足够的水果与蔬菜的好习惯，不妨先从一些带有甜味的蔬菜开始，例如：萝卜、花椰菜、玉蜀黍及番薯等。
3.培养健康饮水习惯
喝水能够促进肠道蠕动，相反地，水分不足会造成便祕。多喝有热度但不会太热的温水，既不会刺激肠胃壁，又能达到促进肠道蠕动的作用。
父母应从小鼓励孩子多饮水，建议2~3岁孩童每天应饮用1至2杯清水，4岁以上的孩童每天则应摄取6~8杯清水。
4.定期规律运动
专家建议孩童必须保持身心活跃，因这有助于刺激并打造更健康的消化系统。适度的运动能让肠胃正常运作，防止便祕产生，而久坐不动、缺乏运动（例如：长时间窝在沙发上看电视或玩手机）的情况下，肠道运作也会因此偷懒，使肠道蠕动速度越趋缓慢，进而影响消化吸收机能，出现排便不顺、便祕等困扰。
因此，培养运动和活泼好动的习惯，可以让孩子的肢体健康良好地成长！
少碰3种食物
“肠”保安康
维护肠道健康，少让孩子接触以下3种食物，才能“肠”保安康！
1.烧烤
香味四溢的烧烤食物，对孩子具有强大的吸引力。然而，吃进去的后果却非常可怕！
根据世界卫生组织（WHO）公布，吃一只烧烤鸡腿，相当于吸进60支香烟的毒素，加上烧烤多以肉类为主，更是典型的高热量、高脂肪食物。另外，烧烤过程中，各种维他命都会被高温破坏。
临床研究证明，长期大量食用过焦或过熟的肉品，罹患胃癌、大肠癌的几率会提高3至5倍。烧烤时，食材也容易沾上灰尘；未熟透还可能感染寄生虫等。
总而言之，烧烤食物吃多了，对孩子肠道百害而无一利！
2.甜食
大部分孩子都喜欢吃甜食，无论是蛋糕、糖果、饼干或各种含糖饮料，都是他们的最爱。然而，英国爱丁堡大学的研究证实，经常吃饼干、蛋糕、含糖饮料、高热量食物者，罹患肠癌的风险，比一般人高出18%。
世界卫生组织也曾指出，长期嗜高糖食物者的平均寿命，比正常饮食者缩短10到20年。另外，过量的糖会转化成脂肪造成肥胖，肥胖是大肠癌的危险因素之一。
从小少让孩子吃甜食，别让肠道承受太多“甜蜜”负担。
3.红肉和加工肉品
红肉，指的是烹调前呈现红色的肉（例如：牛、羊、猪肉等）。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所共同出版的防癌建议指出，红肉和加工肉品是大肠癌的强力危险因子，每星期红肉的摄取上限应在500克以下。
另外，英国剑桥大学和牛津大学的研究也发现，每天进食加工肉品160克（约3条香肠）以上者，死亡率比每天摄取20克者增加44%，建议每天摄取量不要超过20克（约1片培根）。
火腿、香肠、培根等加工肉品（包含以白肉为原料的加工肉品），多数是高盐、高脂肪，又含有硝、化学添加物等致癌物，会增加罹癌、心血管疾病的风险，建议每星期最多吃一次就好。
