【今日东海岸头条】 百乐餐馆宁少赚 不涨价 家家户户吃得开心

（直凉23日讯）百物价格上涨，百乐多家餐馆默契决定，宁减少盈利，也不愿在新春期间涨价，让本地市民过个安乐年！

据本报所了解，步入新一年，各种食材价格皆吹起涨风，包括海产、应节食品等，涨幅由10%至30%不等。

虽然如此，百乐数家餐馆却罕有的默契，今年不打算调涨餐席价格，避免把涨价压力转嫁至消费者身上。

百乐全记酒家东主郭亚全（明加叻）受访时指出，过去2年，本地农业的行情处于低迷的状态，这个时候调涨价格，无疑让市民更有压力。

找便宜新鲜食材

“我决定少赚取一点，让本地市民过一个安乐年，至于食材价格上涨，只能货比几家，尽可能找到便宜新鲜的好食材。”

他说，本地经济低迷，不随同市场鼓吹涨价风 ，也是一个回馈本地市民过去一直以来支持的办法。

另一方面，直凉夜香皇宴楼的东主温国成受访时强调，食材涨风早在去年开始吹 ，餐馆仍尽量避免调高价格，转嫁消费者。

“只顾盈利，一味调涨价格，对顾客，尤其是熟客而言是不公平的，不如以量取得盈利。”

据知，本区不少餐馆将在新年期间营业，趁著游子回乡之时，订单增加，期望在新春期间以量取得盈利。

推出配套吸引顾客

除了不调涨价价格，大多数餐馆业者也同时推出不同的配套以吸引顾客上门。

温国成说，餐饮业者的经营需要细水长流，尤其是在新春时期更是需要照顾熟客的感受，其中赠送应节时食品，例如七彩鱼生等。

他说，虽食材价格上调，但在新春时期，不应让客人感到更沉重。

同时，乐天海鲜酒家东主李琼文也指出，该店并无调涨食物价格，最主要是希望食客新年好好过安乐年。