【今日東海岸頭條】 百樂餐館寧少賺 不漲價 家家戶戶吃得開心

（直涼23日訊）百物價格上漲，百樂多家餐館默契決定，寧減少盈利，也不願在新春期間漲價，讓本地市民過個安樂年！

據本報所了解，步入新一年，各種食材價格皆吹起漲風，包括海產、應節食品等，漲幅由10%至30%不等。

雖然如此，百樂數家餐館卻罕有的默契，今年不打算調漲餐席價格，避免把漲價壓力轉嫁至消費者身上。

百樂全記酒家東主郭亞全（明加叻）受訪時指出，過去2年，本地農業的行情處於低迷的狀態，這個時候調漲價格，無疑讓市民更有壓力。

找便宜新鮮食材

“我決定少賺取一點，讓本地市民過一個安樂年，至於食材價格上漲，只能貨比幾家，盡可能找到便宜新鮮的好食材。”

他說，本地經濟低迷，不隨同市場鼓吹漲價風 ，也是一個回饋本地市民過去一直以來支持的辦法。

另一方面，直涼夜香皇宴樓的東主溫國成受訪時強調，食材漲風早在去年開始吹 ，餐館仍盡量避免調高價格，轉嫁消費者。

“只顧盈利，一味調漲價格，對顧客，尤其是熟客而言是不公平的，不如以量取得盈利。”

據知，本區不少餐館將在新年期間營業，趁著遊子回鄉之時，訂單增加，期望在新春期間以量取得盈利。

推出配套吸引顧客

除了不調漲價價格，大多數餐館業者也同時推出不同的配套以吸引顧客上門。

溫國成說，餐飲業者的經營需要細水長流，尤其是在新春時期更是需要照顧熟客的感受，其中贈送應節時食品，例如七彩魚生等。

他說，雖食材價格上調，但在新春時期，不應讓客人感到更沉重。

同時，樂天海鮮酒家東主李瓊文也指出，該店並無調漲食物價格，最主要是希望食客新年好好過安樂年。