71单位参与．来宾大快朵颐 逾150道佳肴“猴赛雷”

‧森华堂家乡美食迎新春品尝会‧
（芙蓉23日讯）逾150道家乡美食喜迎春，真的“猴赛雷”（好厉害）！

配合丙申猴年的来临，森美兰中华大会堂妇女组搞搞新意思，主办“家乡美食迎新春品尝会”，创意点子吸引不少人响应参与，成功举办。

这项活动于昨晚在芙蓉皇城宴会厅举行，并获得各社团、餐馆及个人的鼎力支持，71个参与单位准备超过150道各具特色的佳肴，供来宾们大快朵颐。

除了各华团妇女组依据籍贯烹煮的年菜，多家著名餐馆和个人也加入阵容，贡献的菜色包括素年菜、海鲜、中餐、西餐、糕点和芙蓉道地美食等，古早及现代味一应俱全，极具盛况。

一道道美味佳肴令现场弥漫浓郁新春气息之余，也告诉出席者农历新年来了，大家坐在一起共享家乡美食，提早庆个喜气洋洋的佳节。

善用优势吸引游客

此外，为传承中华文化，大会进行捞生仪式，并邀请书法家符永杰、丁贤德、吴其昌及郑桂源现场挥毫，营造热闹的过节氛围。

森华堂妇女组主席蔡宛亲致词时指出，马来西亚是不折不扣的幸福国度，也是美食集中天堂，几乎所有籍贯的佳肴都可品尝到，政府应善用此优势，开放更多中国游客来马旅行。

她呼吁政府在经济低迷的时刻放宽签证限制，让中国人到大马来旅行之余，享用各式各样的美食，以增加外汇及国家收入。

她也促请政府拨款给社团或机构，以让发扬传统的使命，能够源远流长下去。

陈永明促探讨奖学金新方案

森华堂主席陈永明认为，政府突然暂停派发公共服务局国内外奖学金的做法非常不妥，必须重新考虑及探讨新的方案。

他强调，此事影响重大，务必从长计议，不能说停就停，导致优秀生申请无门。

“再穷不能穷教育，政府不能基于经济不景气和收入减少，就终止所有科系的奖学金申请，这与开倒车没分别。”

他说，若政府一意孤行，只会加剧人才流失的问题，远的不说，邻国新加坡必会吸纳这些优秀生，供他们到新加坡深造后留在当地工作。

陈永明提及，华总约3年前推介的“光盘运动”，除了符合节俭精神，也避免浪费食物，各社团应贯彻并履行此思想兴革。

他说，现代人不仅吃得饱，也吃得好，导致胖子随处可见，不少怕输者在参加自由餐会时，往往领取太多食物无法消耗而倒进垃圾桶。

他希望人们避免舌尖上的浪费，主人家一般上会准备足够食物与分量让宾客享用，不需争先恐后或拿食物拿到形成“小山”，既难堪又失礼。

张盛闻：政府重视教育

“家乡美食迎新春品尝会”开幕嘉宾教育部副部长张盛闻披露，大马是非常注重教育的国家，虽然现时面对油价暴跌和马币疲弱，促使国家总收入减少，但在整个政府预算案内，教育部依然获得最多拨款，证明自立国以来，政府一直把教育放在第一位。

“除了教育部，卫生部是其次获得最多拨款的部门，显示政府关注人民的健康与福祉。”

此外，张盛闻说，家乡美食的味道，没有任何一个地方可媲美，再多两周就是全球华人迎接农历新年的日子，即使是在外求学或打拼的游子，都期盼回家品尝母亲亲手烹煮的团年饭，因为那永远是最好吃的。

他说，现代人爱把团年饭移师到餐馆甚至是酒店享用，但不管任何形式，都要紧记回家过年的重要性，这个传统不能因时代的进步而把老祖宗留给我们的精神文化摧毁掉。

他也赞扬森华堂妇女组，通过品尝会，把许多几乎失传或被遗忘的家乡菜呈献出来，不但做到保留及传承各籍贯佳肴的宗旨，也提醒现代人尤其是年轻一辈务必回家吃饭、共享团圆的真谛。

黎金香：饮食=饮水思源

筹委会主席黎金香说，俗话说民以食为天，自古以来一饭千金、饮水思源，是中华民族对饮食的最终要求。

她形容，一粒米就是一个世界，每道菜肴都充满厨师的大爱及感恩情怀，厨师们把“乡情”与“家”融入在里头，希望把幸福和温暖带给大家。

出席嘉宾包括森华堂妇女组法律顾问郑瑞芝、顾问叶云招、署理主席张晏瑂、副主席刘美妘、森华堂顾问张志开、森美兰华校校友会联合会主席李子强、马口区州议员周世扬、拉杭区州议员玛丽佐瑟芬、森州马青团长廖国赈及副财政何彩思等人。