71單位參與．來賓大快朵頤 逾150道佳餚“猴賽雷”

‧森華堂家鄉美食迎新春品嚐會‧
（芙蓉23日訊）逾150道家鄉美食喜迎春，真的“猴賽雷”（好厲害）！

配合丙申猴年的來臨，森美蘭中華大會堂婦女組搞搞新意思，主辦“家鄉美食迎新春品嚐會”，創意點子吸引不少人響應參與，成功舉辦。

這項活動于昨晚在芙蓉皇城宴會廳舉行，並獲得各社團、餐館及個人的鼎力支持，71個參與單位準備超過150道各具特色的佳餚，供來賓們大快朵頤。

除了各華團婦女組依據籍貫烹煮的年菜，多家著名餐館和個人也加入陣容，貢獻的菜色包括素年菜、海鮮、中餐、西餐、糕點和芙蓉道地美食等，古早及現代味一應俱全，極具盛況。

一道道美味佳餚令現場瀰漫濃郁新春氣息之余，也告訴出席者農曆新年來了，大家坐在一起共享家鄉美食，提早慶個喜氣洋洋的佳節。

善用優勢吸引遊客

此外，為傳承中華文化，大會進行撈生儀式，並邀請書法家符永傑、丁賢德、吳其昌及鄭桂源現場揮毫，營造熱鬧的過節氛圍。

森華堂婦女組主席蔡宛親致詞時指出，馬來西亞是不折不扣的幸福國度，也是美食集中天堂，幾乎所有籍貫的佳餚都可品嚐到，政府應善用此優勢，開放更多中國遊客來馬旅行。

她呼吁政府在經濟低迷的時刻放寬簽證限制，讓中國人到大馬來旅行之余，享用各式各樣的美食，以增加外匯及國家收入。

她也促請政府撥款給社團或機構，以讓發揚傳統的使命，能夠源遠流長下去。

陳永明促探討獎學金新方案

森華堂主席陳永明認為，政府突然暫停派發公共服務局國內外獎學金的做法非常不妥，必須重新考慮及探討新的方案。

他強調，此事影響重大，務必從長計議，不能說停就停，導致優秀生申請無門。

“再窮不能窮教育，政府不能基于經濟不景氣和收入減少，就終止所有科系的獎學金申請，這與開倒車沒分別。”

他說，若政府一意孤行，只會加劇人才流失的問題，遠的不說，鄰國新加坡必會吸納這些優秀生，供他們到新加坡深造后留在當地工作。

陳永明提及，華總約3年前推介的“光盤運動”，除了符合節儉精神，也避免浪費食物，各社團應貫徹並履行此思想興革。

他說，現代人不僅吃得飽，也吃得好，導致胖子隨處可見，不少怕輸者在參加自由餐會時，往往領取太多食物無法消耗而倒進垃圾桶。

他希望人們避免舌尖上的浪費，主人家一般上會準備足夠食物與分量讓賓客享用，不需爭先恐后或拿食物拿到形成“小山”，既難堪又失禮。

張盛聞：政府重視教育

“家鄉美食迎新春品嚐會”開幕嘉賓教育部副部長張盛聞披露，大馬是非常注重教育的國家，雖然現時面對油價暴跌和馬幣疲弱，促使國家總收入減少，但在整個政府預算案內，教育部依然獲得最多撥款，證明自立國以來，政府一直把教育放在第一位。

“除了教育部，衛生部是其次獲得最多撥款的部門，顯示政府關注人民的健康與福祉。”

此外，張盛聞說，家鄉美食的味道，沒有任何一個地方可媲美，再多兩周就是全球華人迎接農曆新年的日子，即使是在外求學或打拼的遊子，都期盼回家品嚐母親親手烹煮的團年飯，因為那永遠是最好吃的。

他說，現代人愛把團年飯移師到餐館甚至是酒店享用，但不管任何形式，都要緊記回家過年的重要性，這個傳統不能因時代的進步而把老祖宗留給我們的精神文化摧毀掉。

他也讚揚森華堂婦女組，通過品嚐會，把許多幾乎失傳或被遺忘的家鄉菜呈獻出來，不但做到保留及傳承各籍貫佳餚的宗旨，也提醒現代人尤其是年輕一輩務必回家吃飯、共享團圓的真諦。

黎金香：飲食=飲水思源

籌委會主席黎金香說，俗話說民以食為天，自古以來一飯千金、飲水思源，是中華民族對飲食的最終要求。

她形容，一粒米就是一個世界，每道菜餚都充滿廚師的大愛及感恩情懷，廚師們把“鄉情”與“家”融入在裡頭，希望把幸福和溫暖帶給大家。

出席嘉賓包括森華堂婦女組法律顧問鄭瑞芝、顧問葉雲招、署理主席張晏瑂、副主席劉美妘、森華堂顧問張志開、森美蘭華校校友會聯合會主席李子強、馬口區州議員周世揚、拉杭區州議員瑪麗佐瑟芬、森州馬青團長廖國賑及副財政何彩思等人。