工人薪水提高水電費高漲 茶室業者嘆利潤低

報導：謝雪雯
攝影：連利元
（甲洞27日訊）茶餐室開銷大，飲料又不能賣得太貴，免得惹來客戶投訴，茶餐室業者大嘆“利潤低”！

《中國報》記者走訪美羅柏蘭嶺西路（Jalan Metro Perdana Barat 1-3）商業區一帶，受訪茶餐室業者指工人薪金已提高，水電費又高漲，營運成本比往年高許多。

“每個工人的月薪至少1000多令吉且難請人，水電費每月需3000至4000令吉，其實我們賺不多。”

業者坦言，各類飲料價格不會相差太遠，漲幅也不貴，否則必遭顧客投訴。

“大部分茶餐室飲料都是2令吉左右，不會超過3令吉。”

客源不一難作比較

連鎖咖啡廳或餐飲店的飲料則比茶餐室稍高。

受訪業者說，各家售賣的食物種類和客源不一樣，很難作比較。

“若和茶餐室比，我們售價自然較貴，但比起購物中心，卻算便宜。”

受訪民眾指出，該區茶餐室飲料約2令吉多，不會太貴。

“冰茶一杯60仙，美祿和咖啡2令吉多，黑咖啡和Teh O則大概2令吉。”

民眾坦言，若咖啡廳飲料一杯5令吉90仙不會覺得貴，但若換作茶餐室就會提出投訴。

“咖啡廳環境舒適，價格高些也覺得還好。”

甚麼都貴

★鄭心福（54歲，建築業）

現在什么都貴，該區茶餐室飲料大約2令吉多。

至于連鎖店，如星巴克之類，一杯飲料15令吉就覺得貴，但也較少喝，我是去購物廣場、沒有茶餐室，才會選擇星巴克之類的咖啡連鎖店。

價差不遠

★葉女士（60歲，茶餐室業者）

美祿和咖啡不論冷熱都是2令吉50仙，涼茶則1令吉40仙，白開水50仙一杯。

其實飲料價格不會相差太遠，否則會遭客戶投訴。

現在工人薪金已漲，1個月都要1000多令吉，而且難請人，水電費也高，茶餐室不會賺很多。

價錢實惠

★謝佳宜(譯音，24歲，銷售人員)

這區的飲料價格還好，不會太貴。

我通常早餐和午餐一起吃，消費介于10令吉至15令吉，我覺得還算實惠。

通常咖啡廳內飲料價格5令吉90仙覺得還好，因為環境舒服，茶餐室則沒有試過收費5至6令吉一杯的飲料，如果有必會投訴。

沒接投訴

★哲斯 (譯名，23歲，連鎖咖啡廳員工)

我們咖啡廳的熱咖啡是3令吉20仙、冷咖啡就4令吉，熱美祿3令吉40仙、冷的就3令吉90仙，白開水則是65仙。

我們共有5家分店，從未有客戶投訴價格貴。

價格調漲

★蘇先生（45，德士司機）

喝茶貴不貴是視乎每家店，現在雪茶一杯60仙，美祿和咖啡都是2令吉多，黑咖啡和“Teh O”則大概2令吉。

白開水就從60仙，降至50仙。

現在價格多數只漲不降，政府需要負上很大責任，例如雜飯，小胃口的女生一盤都要4至5令吉，我們男生則7至8令吉。

沒投訴貴

★張先生（50，茶餐室業者）

熱美祿一杯1令吉90仙、冷的則2令吉70仙，熱黑咖啡1令吉50仙、冷的則2令吉，白開水40仙，涼茶1令吉50仙。

我們茶餐室沒有消費稅，所以價格不會漲太多，茶餐室飲料都是2令吉多，也沒有客人投訴太貴。

手工自製

★依蓮娜鐘（譯名，40歲，娘惹餐館連鎖店業者）

咖啡價格介于6令吉90仙至10令吉90仙，視乎咖啡種類，進口特調茶則6令吉90仙左右，白開水1令吉。

我們主打手工自製，價格高低就看比較的對象，若和茶餐室比自然會貴，但和購物中心相比則便宜。

其實大家販賣的食物和客源不一樣，很難放在一起比較。

甲洞區飲料價格（RM）	茶餐室	連鎖咖啡廳或餐飲店
美祿	1.90-2.70	3.40-3.90
咖啡	1.50-2.70	3.20-10.90
涼水	1.40-1.50	–
白開水	0.40-0.50	0.40-0.50
特調茶	–	6.90