蔡澜：草草不工──新年愿望

每逢新年，小孩子们都作某些愿望，我这个老顽童也不例外。

今年会有什么有趣事？还是做好本行吧，不如开个出版社。出什么书呢？与其创新，不如保留，香港从前有许多好作家，作品都被当今的读者遗忘，将之重现，的确好玩。

十三妹的专栏、杨天成的三亳子小说，年轻人都没机会读过。吃的方面，在红磡美食坊做了八年，顾问合约已满。从一个死角，做到旅游景点，也算是功成身退，今后移师深圳。

香港方面如果有发展商想继续做，也可当为顾问，条件是与餐厅签约时，有项条款，如果水准越来越差，我有权力踢走。

最初我听到深圳，就有罗湖站附近杂乱的印象，后来到了福田区观察，才知道另有新天地。合作对象是中信集团，他们在福田区有个高级商场，拿几层来当美食坊，地点非常理想。

旅游方面当然继续做，但已比较被动，总之团友想去哪里就哪里，机票和餐厅安排好即能出发，也不事前计划那么多了。

开妓院的愿望始终没放弃，我一直认为澳门有条件开一家高雅的青楼，集一群诗词歌赋皆佳的名妓，卖艺不卖身，让大家有点精神上的交流。古代名仕都喜携妓爬山，当今的，可乘飞机往空中游世界，一乐也！