年味十足．金銀有餘慶豐年

材料A

80克銀芽
100克包菜，切絲
1條紅蘿蔔，切絲
150克蝦仁
8粒雞蛋

材料Ｂ

3大匙油
100克發好魚翅
100克蟹肉
2棵青蔥，切絲

調味料

1小匙鹽
1小匙麻油
1大匙紹興酒
1/2小匙胡椒粉

裝飾

適量本地生菜

做法

1.將材料Ａ放入大碗中，加入調味料拌。

2.燒熱油炒菜，放入（1）料大火炒勻，再加入材料Ｂ炒勻，即可上碟享用。

◆食譜來源：容在鈞師傅