材料A
80克銀芽 100克包菜，切絲 1條紅蘿蔔，切絲 150克蝦仁 8粒雞蛋
材料Ｂ
3大匙油 100克發好魚翅 100克蟹肉 2棵青蔥，切絲
調味料
1小匙鹽 1小匙麻油 1大匙紹興酒 1/2小匙胡椒粉
裝飾
適量本地生菜
做法
1.將材料Ａ放入大碗中，加入調味料拌。
2.燒熱油炒菜，放入（1）料大火炒勻，再加入材料Ｂ炒勻，即可上碟享用。
◆食譜來源：容在鈞師傅
