猴吃争霸战
报导:林彩莲
摄影:李志强
特别鸣谢:GO Steamboat 陆米芬火锅店
农历新年就是要“吃、吃、吃”!学某台湾艺人的口吻:“新年不吃那要干嘛呢?”如果有帅哥又有美食,岂不是有“口福”又有“眼福”?
呃…等等,不是帅哥煮的就一定好吃哦!这次找来美食节目《好吃!》里的村长和村长夫人当评判,吃尽天下美食的2人可是对年菜非常有要求哦!到底升广、钟瑾桦(Alvin)及杜尉纶(Allan)的这场年菜争霸战,谁会成功俘虏村长和他夫人的味蕾,获得“厨王”的头衔呢?
参赛者:杜尉纶
挑战年菜:迎春好过年
材料:虾、肉碎、沙葛、蒜、酱油、薄饼皮
制作方法:
1.放入蒜、切段的虾、肉碎炒熟,
2.将切好条状的沙葛倒入,加入适量酱油,小火炒均匀。
3.准备好薄饼皮,加入适量的炒好的沙葛,卷起。
4.把卷好的薄饼放入热火炸至金黄色。
比赛得分:31.45
1.造型:2.5+2.5=5
2.姿势:4+3.9=7.9
3.备料:3+2.7=5.7
4.味道:4.5+4.3=8.8
5.摆盘:2.05+2=4.05
村长和村长夫人评价:
原本最平平无奇的Allan,最后以味道取胜!村长本来对Allan没信心,但一口咬下去时好脆口,大赞够香、有风格还有层次感,只是稍有点咸!一向少说赞美话的夫人也大赞沙葛和猪肉的存在感感觉很好,薄饼好好吃哦!
参赛者:升广
挑战年菜:嘻哈欢乐庆新年
材料:花椰菜、菜花、甜椒、红萝卜、虾、蒜米、自制酱料
制作方法:
1.把花椰菜和菜花烫熟,起锅摆盘。
2.倒入洗好的虾,炒熟,起锅备用。
3.加入蒜米爆香,加入红萝卜、甜椒和炒好的虾,加入自制酱料翻炒。
4.将花椰菜和菜花摆盘周围,中间倒入炒好的虾和甜椒。
比赛得分:29.23
1.造型:4+3.1=7.1
2.姿势:2.5+2.63=5.13
3.备料:3.5+2.63=7.5
4.味道:2.5+3=5.5
5.摆盘:2+2=4
村长和村长夫人评价:
村长最爱大鱼大肉,所以升广准备的“太寒酸”,夫人回呛:“过年也要吃菜啊!”2人觉得酱料不错,唯独花椰菜和菜花太硬了!
参赛者:钟瑾桦
挑战年菜:金玉满堂
材料:芹菜、小乌贼、姜、蒜、米酒、咸蛋
制作方法:
1.放入蒜和姜爆香。
2.倒入压碎的咸蛋。
3.把洗净和切段的乌贼倒入锅内炒熟。
4.倒入切段的芹菜。
5.倒入米酒、盐和胡椒粉,试味,起锅。
比赛得分:29.59
1.造型:4+3.69=7.69
2.姿势:2.5+2.2=4.7
3.备料:3+2.8=5.8
4.味道:3+2=5
5.摆盘:3.5+2.9=6.4
村长和村长夫人评价:
村长批Alvin的乌贼切得太厚、姜太粗,夫人竟然罕见的帮口:“他第一次煮已经很厉害了,比期望高。”2人对这道菜的评价,中规中矩。