猴吃爭霸戰

報導:林彩蓮

攝影:李志強

特別鳴謝:GO Steamboat 陸米芬火鍋店

農曆新年就是要“吃、吃、吃”!學某台灣藝人的口吻:“新年不吃那要幹嘛呢?”如果有帥哥又有美食,豈不是有“口福”又有“眼福”?

呃…等等,不是帥哥煮的就一定好吃哦!這次找來美食節目《好吃!》里的村長和村長夫人當評判,吃盡天下美食的2人可是對年菜非常有要求哦!到底升廣、鍾瑾樺(Alvin)及杜尉綸(Allan)的這場年菜爭霸戰,誰會成功俘虜村長和他夫人的味蕾,獲得“廚王”的頭銜呢?

參賽者:杜尉綸

參賽者:杜尉綸

挑戰年菜:迎春好過年

材料:蝦、肉碎、沙葛、蒜、醬油、薄餅皮

製作方法:

1.放入蒜、切段的蝦、肉碎炒熟,

2.將切好條狀的沙葛倒入,加入適量醬油,小火炒均勻。

3.準備好薄餅皮,加入適量的炒好的沙葛,捲起。

4.把捲好的薄餅放入熱火炸至金黃色。

比賽得分:31.45

1.造型:2.5+2.5=5

2.姿勢:4+3.9=7.9

3.備料:3+2.7=5.7

4.味道:4.5+4.3=8.8

5.擺盤:2.05+2=4.05

村長和村長夫人評價:

原本最平平無奇的Allan,最后以味道取勝!村長本來對Allan沒信心,但一口咬下去時好脆口,大讚夠香、有風格還有層次感,只是稍有點咸!一向少說讚美話的夫人也大讚沙葛和豬肉的存在感感覺很好,薄餅好好吃哦!

參賽者:升廣

參賽者:升廣

挑戰年菜:嘻哈歡樂慶新年

材料:花椰菜、菜花、甜椒、紅蘿蔔、蝦、蒜米、自製醬料

製作方法:

1.把花椰菜和菜花燙熟,起鍋擺盤。

2.倒入洗好的蝦,炒熟,起鍋備用。

3.加入蒜米爆香,加入紅蘿蔔、甜椒和炒好的蝦,加入自製醬料翻炒。

4.將花椰菜和菜花擺盤周圍,中間倒入炒好的蝦和甜椒。

比賽得分:29.23

1.造型:4+3.1=7.1

2.姿勢:2.5+2.63=5.13

3.備料:3.5+2.63=7.5

4.味道:2.5+3=5.5

5.擺盤:2+2=4

村長和村長夫人評價:

村長最愛大魚大肉,所以升廣準備的“太寒酸”,夫人回嗆:“過年也要吃菜啊!”2人覺得醬料不錯,唯獨花椰菜和菜花太硬了!

參賽者:鍾瑾樺

參賽者:鍾瑾樺

挑戰年菜:金玉滿堂

材料:芹菜、小烏賊、姜、蒜、米酒、鹹蛋

製作方法:

1.放入蒜和姜爆香。

2.倒入壓碎的鹹蛋。

3.把洗淨和切段的烏賊倒入鍋內炒熟。

4.倒入切段的芹菜。

5.倒入米酒、鹽和胡椒粉,試味,起鍋。

比賽得分:29.59

1.造型:4+3.69=7.69

2.姿勢:2.5+2.2=4.7

3.備料:3+2.8=5.8

4.味道:3+2=5

5.擺盤:3.5+2.9=6.4

村長和村長夫人評價:

村長批Alvin的烏賊切得太厚、姜太粗,夫人竟然罕見的幫口:“他第一次煮已經很厲害了,比期望高。”2人對這道菜的評價,中規中矩。

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