年味十足．歡樂滿堂子孫昌

材料：

500克糙米
650毫升水

調味料：

1/2大匙糖
1/2小匙胡椒粉
1/2小匙雞精
1大匙麻油
2大匙生抽
1大匙黑醬油
2大匙蚝油

八寶料：

50克魷魚絲，洗淨，泡水
50克甜和鹹菜圃25克
50克蓮子
50克芋頭丁
50克紅蘿蔔丁
50克花生米，烤過
5朵冬菇，泡水，切丁
1隻臘鴨腿，蒸30分鐘，切碎

裝飾：
蔥花，辣椒碎炸蔥片和蔥頭油

做法：

1.準備蒸籠，先把水煮滾，將糙米洗淨倒入水和調味料拌勻加入八寶料，並放在蒸盤。
2.然後放在蒸籠，並蒸30分鐘即可。
3.煮好後，盛起碟子上桌，撒上蔥，辣椒碎炸蔥片和蔥油即可享用。

◆食譜來源：容在鈞師傅