材料：
a.魚肉、豬肉 （數量相同） 蠔士 馬蹄切粒
b.麻油、鹽、糖 胡椒粉、洋蔥
c.蓮子、芥蘭花 （裝飾用）
做法：
1.魚肉及豬肉及材料b攪拌均勻，加入馬蹄及蠔士。 2.用手把肉醬搓成球狀，下熱油炸至金黃色。 3.擺盤和裝飾，上桌。
◆食譜來源：和豐清英連花會館
