新春雙薪轉嫁消費者 茶水漲價

報導：陳愛娣、梁儀雅、李嘉茵、李嘉麗
（檳城、亞羅士打9日訊）新年期間，北馬咖啡店的飲料，料會提高10仙至30仙，以加薪給新年回來做工的員工。

根據本報記者向北馬各咖啡公會主席瞭解，有者指已規勸同業新年期間，不要起價，但最終決定還是交由業者。

無論如何，他們相信，即使咖啡店飲料有漲，也只是10仙至20仙之差。不過，檳島記者走訪市區咖啡店，有業者將飲料提高30仙。

為了避免引起爭議，受訪的咖啡公會主席建議咖啡店業者，在店內列出飲料價格表，讓顧客一目瞭解。

檳城福州咖啡公會主席張君余說，其實很多咖啡店在今年1月，已經調高飲料的價格，所以相信新年期間不會再調高，否則會遭到顧客投訴。

業者自行決定

“公會是讓咖啡店業主自行決定調整飲料價格，但是如果有調整也是10仙的差別。”

他建議咖啡店業主列出飲料價格表，讓顧客一目了然。

吉打華商咖啡公會主席龍仕安（60歲）說，新年期間，城市區的咖啡店茶水必漲價，漲幅介于10仙至20仙。

“沒有辦法，因泡咖啡頭手新年回來工作，必須加薪。”

他說，許多同業會稍為提高茶水價格，以減輕營業成本，相信在佳節初四后，可恢復平時的價格。

他說，至于郊區同業，多數選擇在佳節期間休業。

吉打華商咖啡公會約有100名會員，州內有超過百間咖啡店。

業者：今年生意差得多

新春開張營業，一些茶室為應付工人的雙倍薪酬與特別花紅，被逼略調整茶水價，坐落檳古蹟旅遊區附近的進福飲食中心負責人梁卉鋐受詢時說，每杯茶水價略調高30仙。

然而，她說，今年新春的生意比往年差得多，今年到來的遊客看來比起去年還要遜色，生意最旺的一年是前年。

檳姓周橋海墘茶室東主曾榮糧（43歲）也說，今年新春的生意比往年差得多，因為店面不必付租金，其茶室的茶水價格依然維持原價，而工人的雙倍薪酬，是自行承擔。

薄利多銷

＊威省咖啡茶餐商公會主席游國安

威省咖啡茶餐商公會上個月召開常年理事會議時，我已在會上規勸茶餐室同業不要起價，以薄利多銷的方式經營茶餐室，這也是我的理念。

每逢初一至初九，甚至到年十五，茶餐室業者都會掀起一股漲價潮，飲料價格都會提高10仙或20仙。

一杯飲料的成本其實相當低，加上現在的人在意健康，少吃糖，糖起價什么的都不是特別理由。況且多數茶餐室是家庭式經營，不用繳交很高的僱員工資。

老實說，過年期間漲價20仙已經是一筆相當可觀的利潤。

在去年實施消費稅后，茶餐室的生意變差，如果再漲價，生意一定會受影響，所以我勸業者在擬定新價格時要小心，避免嚇跑消費者。

不會漲價

＊玻璃市咖啡商公會主席符致秋（76歲）

玻州華裔人口不多，華裔消費群選擇不多，來來去去只光顧地方上那幾間咖啡店。

佳節期間，吉州業者不會提高價格，以照顧老顧客。

玻州位于我國最北部，鑒于地理位置，交通費較貴，因此咖啡店茶水價格比亞羅士打市區還高，例如每杯咖啡（熱）價格為1令吉30仙，咖啡（加冰）1令吉50仙，所以不可能再漲價。

傳統咖啡店多數由海南人經營，但隨著州內華裔人口越來越少，過去由華人在火車站、政府部門食堂及車站經營咖啡店，被友族加入搶灘后，許多同業轉行，如今華裔經營的咖啡店約有50間 。