新春双薪转嫁消费者 茶水涨价

报导：陈爱娣、梁仪雅、李嘉茵、李嘉丽
（槟城、亚罗士打9日讯）新年期间，北马咖啡店的饮料，料会提高10仙至30仙，以加薪给新年回来做工的员工。

根据本报记者向北马各咖啡公会主席了解，有者指已规劝同业新年期间，不要起价，但最终决定还是交由业者。

无论如何，他们相信，即使咖啡店饮料有涨，也只是10仙至20仙之差。不过，槟岛记者走访市区咖啡店，有业者将饮料提高30仙。

为了避免引起争议，受访的咖啡公会主席建议咖啡店业者，在店内列出饮料价格表，让顾客一目了解。

槟城福州咖啡公会主席张君余说，其实很多咖啡店在今年1月，已经调高饮料的价格，所以相信新年期间不会再调高，否则会遭到顾客投诉。

业者自行决定

“公会是让咖啡店业主自行决定调整饮料价格，但是如果有调整也是10仙的差别。”

他建议咖啡店业主列出饮料价格表，让顾客一目了然。

吉打华商咖啡公会主席龙仕安（60岁）说，新年期间，城市区的咖啡店茶水必涨价，涨幅介于10仙至20仙。

“没有办法，因泡咖啡头手新年回来工作，必须加薪。”

他说，许多同业会稍为提高茶水价格，以减轻营业成本，相信在佳节初四后，可恢复平时的价格。

他说，至于郊区同业，多数选择在佳节期间休业。

吉打华商咖啡公会约有100名会员，州内有超过百间咖啡店。

业者：今年生意差得多

新春开张营业，一些茶室为应付工人的双倍薪酬与特别花红，被逼略调整茶水价，坐落槟古蹟旅游区附近的进福饮食中心负责人梁卉鋐受询时说，每杯茶水价略调高30仙。

然而，她说，今年新春的生意比往年差得多，今年到来的游客看来比起去年还要逊色，生意最旺的一年是前年。

槟姓周桥海墘茶室东主曾荣粮（43岁）也说，今年新春的生意比往年差得多，因为店面不必付租金，其茶室的茶水价格依然维持原价，而工人的双倍薪酬，是自行承担。

薄利多销

＊威省咖啡茶餐商公会主席游国安

威省咖啡茶餐商公会上个月召开常年理事会议时，我已在会上规劝茶餐室同业不要起价，以薄利多销的方式经营茶餐室，这也是我的理念。

每逢初一至初九，甚至到年十五，茶餐室业者都会掀起一股涨价潮，饮料价格都会提高10仙或20仙。

一杯饮料的成本其实相当低，加上现在的人在意健康，少吃糖，糖起价什么的都不是特别理由。况且多数茶餐室是家庭式经营，不用缴交很高的雇员工资。

老实说，过年期间涨价20仙已经是一笔相当可观的利润。

在去年实施消费税后，茶餐室的生意变差，如果再涨价，生意一定会受影响，所以我劝业者在拟定新价格时要小心，避免吓跑消费者。

不会涨价

＊玻璃市咖啡商公会主席符致秋（76岁）

玻州华裔人口不多，华裔消费群选择不多，来来去去只光顾地方上那几间咖啡店。

佳节期间，吉州业者不会提高价格，以照顾老顾客。

玻州位于我国最北部，鉴于地理位置，交通费较贵，因此咖啡店茶水价格比亚罗士打市区还高，例如每杯咖啡（热）价格为1令吉30仙，咖啡（加冰）1令吉50仙，所以不可能再涨价。

传统咖啡店多数由海南人经营，但随着州内华裔人口越来越少，过去由华人在火车站、政府部门食堂及车站经营咖啡店，被友族加入抢滩后，许多同业转行，如今华裔经营的咖啡店约有50间 。