新春期间工资原料涨价 餐饮业起一点点应对

报导：黄富有
（班丹10日讯）新春佳节期间，餐饮业业者面对工人薪资、原料调涨价格，而必须在春节期间，调整价格，抵销冲击。

《中国报》记者走访班丹英达及班丹柏兰岭商业区的茶餐室，发现普遍上的业者，大多调涨了饮食价格，惟大家都声称，会在春假后恢复原价。

受访者指出，在新年期间，他们要付给工人较高的薪资，而且供应商也涨价，他们也只能随之调涨价格应对。

“涨价也只是几天的事，一般只是在新春前4、5天会涨价，当假期结束后，就会恢复原价。”

“新年期间营业的食肆较少，所以稍微地调涨价格，客人依然可以接受，但是在假期后，大家都恢复营业，届时就必须恢复原价，否则就等同赶客。”

没有投诉

他们说，新年期间，有的业者选择休假，他们选择营业，也是为了赚多一点钱应付开销，而要营业的话，就必须承担更高的成本，才必须调涨价格。

他们指出，一般来说，客人也明白食肆会在新年期间涨价，因此也没有太多投诉，大家都了解。

另外，一些受访业者则表示本身在较早前才调涨了价格，因此新春期间不会再调涨，以免让客人以为短时间内连续调涨价格。

贴告示提醒

★黎奎发（茶室股东）

茶室会在新年期间调整茶水还有面包的价格，一律调涨20仙，从初二至初七，我们也有张贴告示提醒顾客。

会在初八开始休息5天，之后价格就会恢复原状。

据我所知茶室内其他熟食摊位，也有在新年间调整价格，多少则业者自行决定。

原料价飙涨

★张福顺（面摊业者）

会在初二至初五这4天调涨1令吉，之后就恢复原价。

这主要是我们在新年间，拿货的价格也飙涨，很多料几乎都是双倍价格。

所以我们也必须调整价格，抵销冲击。

求薄利多销

★张代文（茶室业者）

我的茶水在新年间会调涨10仙至20仙，应该在初四或初五就会恢复原价，视乎情况。

我已经2年没有调涨过茶水的价格，只求薄利多销。

赚得较少，也比顾客不来光顾来得好。

材料比较贵

★西蒙（炒粿条业者）

我是在夜市经营炒粿条，不过因为茶室炒粿条摊位休息，所以就暂时到这儿做生意，直到业者回来。

新年间在茶室的生意我也会调涨50仙，不过在夜市的则保持原价。

新年我们买的材料也比较贵。