由孤兒經營管理 愛心椰漿飯僅4令吉

報導：曾有為
攝影：李再輝
只須區區4令吉，就能買到愛心炸雞椰漿飯，不僅能省錢，又能做善事，雙倍值得！

椰漿飯作為國民美食，處處可見也不足為奇，但是便宜好吃的椰漿飯，還附贈滿滿愛心，這就不是處處都有了。

位於大馬花園的善德兒童福利之家，今年1月1日推出了4令吉的愛心椰漿飯，椰漿飯不僅配有江魚仔、黃瓜、參峇，更配上蛋白質豐富的炸雞與雞蛋。

助應付日常開支

如此豐富，只要4令吉便可吃得到，還能協助孤兒們增加收入，應付中心的日常開支。

善德兒童福利之家主席謝寶慧接受《中國報》訪問時說，由於活動屬於剛起步階段，希望能通過薄利多銷的方式，吸引顧客前來購買椰漿飯，所以訂價偏低。。

她告知，椰漿飯是由中心裡一群10至16歲的小孩所“經營管理”，義工只是從旁協助，他們可稱得上是小小企業家。

“每次到了營業當天，孩子們清晨5時就起床，各自烹煮參峇、江魚仔等需要用到的配料。”

雖然準備這些配料費時費力，但他們卻是無怨無悔，相當懂事。

該中心營運長胡福發透露，準備椰漿飯所使用食材有一部分來自善心人士的捐贈，有一部分則是從菜市場購入。

但是提供食材的商家在知道其緣由後，都盡量算得便宜些，讓他們能獲利更多。

“一開始賣出的椰漿飯並不多，但過了一陣後，生意漸漸開始有了起色，一天大約可以賣出50包椰漿飯，生意也漸漸地步入軌道。”

助孤兒建立自信

通過售賣椰漿飯，希望讓善德兒童福利之家的孩子獲得社會的認同，肯定自己的能力，建立起自己的自信心。

謝寶慧說，這些孩子除了對烹飪頗有興趣，也很有天分。

她說，在售賣椰漿飯之前，孩子們都有在義賣會或節日活動上接觸烹飪，嘗試料理像湯圓之類的簡易美食。

“在假日時，13歲或以上的小孩都會準備自己當天的三餐，因此他們對烹飪並不陌生。”

她傾訴，中心裡的孩童普遍上都缺乏信心，並略帶自卑，因為他們認為自己是孤兒院的小孩，才會受到大眾的關注獲得援助。

她坦言，售賣椰漿飯賺取的盈利並不多，她主要是希望栽培小孩獨立自主、建立信心，讓他們能夠幫補中心的營運費用，為中心獻一份力。

“希望通過這次的活動，讓更多人知道善德，更了解這個福利之家。”

味道不錯會再來

★蔡秀清（28歲，美容師）

剛好經過這裡，看到有小朋友售賣愛心椰漿飯，這也是我第一次購買。

嘗試後，若覺得味道還不錯，我還是會再來購買，幫助這些小朋友。我還是會再來光顧。

面書上得知消息

★李小姐（28歲，收銀員）

我是在面子書看到這裡有售賣愛心椰漿飯，所以打算來這裡購買支持。

我對小朋友準備這些食物有信心，因為這都是一些比較簡單的食物，好吃的話還會再來。

讓小孩學習經營

★邱孝利（44歲，新山中區市議員）

我認為這是一個很好的計劃，一個不錯的平台讓小孩學習經營管理，以後也能夠出去做生意。

還有椰漿飯的炸雞很好吃，食物也物超所值，有機會

◆今日主角：椰漿飯

價格：4令吉

地址：善德兒童福利之家 119,Jalan Serampang,Taman Sri Terbau.

營業時間：上午7時至10時，每逢星期五、六和公共假期（或提前1天預定）