今日柔北‧日本媳婦用「流水麵線」慶節 一家大小享夾麵樂 | 中國報 China Press

今日柔北‧日本媳婦用「流水麵線」慶節 一家大小享夾麵樂

麵條隨著流水往下滑,讓人期待。小圖為沾麵條醬料。
麵條隨著流水往下滑,讓人期待。小圖為沾麵條醬料。

報導:劉美嬌
(麻坡15日訊)日本媳婦隨夫回鄉過年,不忘把玩樂度十足的日本料理“流水麵線”,加入一家人慶佳節環節,全家大小面對面、肩並肩,享受“夾麵樂”,度過非一般新年!



東甲縣新弄黃氏家族,家中18名兄弟姐妹逾100名家人,每年都會趁新年歡聚一堂。

近2年,黃氏家族的新年節目增添新玩意,幼弟的日本太太沙紀不僅給全家人準備豐富禮物,讓大伙兒一起玩趣味格子遊戲,也把京都貴船的夏日美食“流水麵線”帶給家人品嚐。

促進感情



黃家排行第9的黃玟發(53歲)與《中國報》分享其家族不一樣的新年慶祝方式。他說,祖家設在一個走向沒落的村莊,儘管父母已離世,但家人仍然相約每年新年回家一聚。

他說,雖然不太懂得日本飲食文化,但沙紀為家人特設的“流水麵線”,意義深重,尤其全家人緊緊站在一起,圍繞在竹管旁用筷子搶夾隨流水奔流而下的麵線,心中有說不出的快樂,一家人的感情也在歡樂中,跨進一大步。

“更難得的是,享受日本料理及玩樂的同時,我們看著水流,也自我提醒要飲水思源。”

他說,弟媳特地從日本購買較粗大的麵線,在炎熱新年能品嚐到清涼麵條,心情特別舒暢。

“麵線也代表著長壽、快樂。”

黃玟發說,家人多力量大,大家齊心合力製麵條、做麵醬、砍木竹,搭起長逾20呎斜度的“竹橋”。

“當麵條徐徐流下時,大伙兒須緊盯著麵團,並快速夾住,再沾上醬汁,就能吃到爽口‘涼面’,玩得不亦樂乎。”

他說,弟媳為帶給家人更多歡樂,這些年來也給親愛的家人準備各種禮物,並與大家玩格子遊戲。

他指出,家人都享受這種大馬與日本文化融合的新年,並希望它得以延續,一家人關係更和諧融洽。


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