程貞貞：團圓齒香

一年一度的農曆新年又降臨了，家家戶戶都忙著購衣添新裝、大掃除和做年餅，大家可忙得不亦樂乎。所謂新的一年新氣象，大家都期望在新的一年裡福泰安康，讓自己在新的一年裡不留白。

在這節日裡，是我家團聚的好日子。遠在外地的兄嫂、小叔一家人、侄兒侄女都回來團聚，三十多位成員齊聚一堂，大家你一言我一語，喜洋洋的氛圍在四周飄蕩著，好不熱鬧啊！

由於大家都是遠道歸來，新年期間甚少出外進行拜年活動，只呆在家裡與家人團聚，談談天，一起觀賞電視節目，搓搓麻將，一片樂融融的情景呈現在大家眼前。此時此刻，大家都感受到幸福就在你我身邊。

當三十多位成員聚在一起時，首要任務就是解決飲食問題。在這佳節裡，如果妯娌們沒有分工合作煮食，那麼一道道美味的佳餚不可能出現在餐桌上。猶記得年初一晚上，大姑交代我第二天早上煮燕菜因為要煮六味糖水，初二的早餐是蝦米粉，午餐則是吃薄餅（popiah），晚上到外聚餐。

當天一早，大嫂起身後就爆香江魚仔以準備煮蝦米粉的湯。待一切就緒後，三嫂起身後就開始炒配料以備大家起身後就可吃到美味可口的蝦米粉湯。在煮蝦米粉的當兒，我們則分配工作進行做薄餅的材料。當天做薄餅的材料可驚人，那就是35片豆乾、5kg的長豆、1kg豆芽、10粒沙葛、1kg花生，還有三嫂事先準備好的1/2kg多的蝦米參峇。我、大嫂、大姑、三嫂在廚房裡奮鬥了將近三小時，才將所有材料煮好。此時，香噴噴薄餅的材料端上桌上，頓時令大家食指大動。在這佳節裡，天天吃著煎炸、肉類食物，令人感到油膩不堪，所以薄餅猶如大家的知音，把大家從油膩的漩渦裡拯救出來。下午時刻，品嚐一碗熱騰騰的六味和兩條可口的薄餅，真是人間一大快事。

在這短短的五天裡，我家廚房可熱鬧極了，它可是讓一家大小過著飽腹之欲的地方，嘗嘗各種不同手法所烹飪出的料理，讓食物的美味在唇齒留香，令人回味無窮。

在新年佳節裡，我們一家大小除了珍惜大家相聚時的歡樂時光，更甚是享受大快朵頤的時刻。 新年是團圓的日子，大家的互相包容，互相體諒，才能擁有一個樂融融的新年。