小村长：新年合理起价

农历新年期间，很多人都喜欢到外头喝茶用餐，与朋友或家人相聚，共庆佳节，而且不论是餐馆或茶室的食物及茶水都会起价，这似乎已成了不成文的规定。

饮食业者为何要起价？无他，在这春假里，餐馆需额外支付更高的工资，员工才肯回来上班，所谓羊毛出在羊身上，多出的开销最终就是转嫁到消费者身上。

而且，在大家都在享受春假时，餐馆员工或小贩却牺牲假期，出来服务消费者，消费者会觉得付出较高价钱也无所谓，所谓一个一愿打一个愿挨，新年起价就不是问题了。

然而过去几年，一些饮食业者在新年期间起价后，尽管农历新年结束了，他们都没有恢复原价，结果吓坏消费者，留下坏印象。

尤其是如今经济不景气的时候，只要餐馆业者或小贩调高价格，消费者在前车之鉴下，就会认定价钱只会有起无跌，加重消费者负担。

其实消费者都是明理人，知道饮食业者在新年期间的辛苦，所以如果要起价，饮食业者就应该在营业地点的显眼处，列出新年期间起价的告示，同时注明起价期限，让消费者一目了然，以避免不必要的争议，同时也显示业者的诚意。

当然，起价也要有一个合理调涨率，而不是以倍数来调整，便不会让消费者觉得有关饮食业者是在趁机诈财。

新年期间的合理起价，人人都能接受，但重要的是，过了农历新年后恢复原有价格，别有起无跌，否则在这资讯时代里，消费者一定会通过面子书让有关业者“红”，让业者最终得不偿失。