千人大饱眼福口福 5籍贯美食一扫而空

报导／摄影：陈爱娣
籍贯乡味春节美食品尝会
（亚罗士打18日讯）吉打五大乡团“籍贯乡味春节美食”，吸引超过1000人出席，欣赏各籍贯独特美食外，也大饱口福。

参与乡团包括客家公会、海南公会、潮州会馆、福建会馆和广东会馆，由乡团妇女组烹饪的美食，加上美丽拼盘，令人食指大动，美食一扫而空。

这项活动由亚罗士打三圣宫福利中心主办，吉打州华人大会堂青年团协办，主题为“你我中华文化梦”籍贯乡味春节美食。

数天前准备食材

海南会馆妇女组理事王锦心接受《中国报》专访时说，她主要是煮海南鸡饭，“饭真”代表团圆之意，而黑鲳咖哩也是海南美食，其他糕点包括“三角溜”、意粿、煎堆等。

客家公会妇女组展出的籍贯美食包括“黄酒鸡”、“猪脚酸”、“芋头扣肉”、“河婆擂茶”等。

潮州会馆展示的拿手好菜包括“桃棵”、“冠将”、“豆干炒葱蒜”、“芋泥”等。

福建公会妇女组主任徐秀兰说，该会妇女组在数天前准备食材，各别在家烹煮拿手好菜，并带来供公众观赏品尝。

她本身负责烹煮“明笋”，并指需要把明笋放在水中浸水五至一周，再配煮猪肉敖煮入味，而明笋是福建人的年菜之一。

该会理事康亚鸾负责炒“沙葛”，“沙葛”除了是年菜，也是老百姓平日常吃的菜肴。

广东会馆妇女组理事林桂英指出，该会妇女组共准备15道佳肴，包括鲜为人知的美食糯米榴梿。

仪式上，吉打华人大会堂署理会长拿督威拉陈顺和副会长拿督许锦秋，在三圣宫主席曾明池和众理事陪同下，颁发奖状和红包给参与的五大乡团代表。