食环境．料理结合2文化

特约：林仪倩

四个月前，The Eight Avenue选在吉隆坡Publika创业，由于料理风格多元化，很快地便成为该区食客的另一个新蒲点。

The Eight Avenue除了美食，更注重饮料，所以，在门面的左边，耗了相当大的空间设立酒吧。以木及不规则形状的格子为酒架子，成了一幅独特主墙；右边墙壁则选用大幅希腊式神话图像为壁纸，黑白和橘色对比，使大家都喜欢在这幅墙边留念。

餐厅大部分桌椅都选用高脚式，非常符合酒吧应有的氛围。天花部分则以木条遮掩瑕疵，再配搭垂下来的灯泡，犹如繁星洒满天。

每道美食皆可变素食

餐厅空间并不大，加上黑沉及繁重图像，让店面更显沉稳扎实。创办人之一的Raj表示，这些都是他太太Vanessa Goh的杰作。他与太太都是设计师，在澳洲柏斯拥有自己的鞋子品牌和设计公司。Vanessa是大马人，移居柏斯多年，却没有忘记大马中华料理的美味。Raj来自印度孟买，婚后与Vanessa喜欢把两个不同文化的料理互相结合，并研发出全新风味。

在岳母协助下，两人决定在大马一展美食业拳脚，与该地食客分享他们对美食的理念。由于岳父母都是华人，对猪肉更是情有独钟，所以，你可以发现菜单中备有许多猪肉料理，如：焖猪肉、药材猪脚汤等。

除了这些重口味的肉类菜肴外，Raj也因为本身原是素食者，他更致力于把菜单中每一道美食，都转换成素食，使许多食客受宠若惊。如果你想吃素，只需点一道食物，再请厨师替你把它变成素食即可。

如果你也希望来一顿不一样的美味体验，不妨到The Eight Avenue来吧！

The Eight Avenue

地址：D2-G3-3, Publika, Solaris Dutamas, No.1, Jalan Dutamas 1, 50480 Kuala Lumpur.

电话：012-407 7045

营业时间：11am～1am（星期日至星期四）