花木龙：饮食卫生不得不讲究

对美食讲究的人，一般都很注重食物的色香味。奇怪的是，在一般的饮食餐室，如果食客在食物里发现一根毫毛，可以不当一回事，餐馆也许会被口头指责，但食客不会采取进一步行动，不会告到地方政府卫生当局去。

事实上，一般的食客找吃都只为了填饱肚子，不会太关注饮食中心或餐馆的清洁与卫生。

这可能是教育方面出了问题；民众自小对食物和饮食中心的卫生与清洁教育接触不多，当局似乎也没有下过太大的努力，无论学校课本或民众宣传，都没有下重锤，没让人留下深刻的教育印象。

即使有民众食物中毒或卫生事件的报导，大家脑海中产生的，一定是“乡区落后的友族小贩档”，事实却不然，如今，享有一定盛名的高级连锁美食餐室，也因为不符卫生条件而遭到地方政府卫生组“封店”。

大家一直以来对饮食中心卫生都抱着轻率态度，有时候，摆在眼前的卫生情况非常糟糕，但还是一屁股坐了下去，还抱着侥幸的态度将食物吞下了肚子，直到中招了才后悔！

后悔归后悔，过后，还是没有向当局投诉，又或者，过了一段时日，忘了教训，又再光顾！

一个国家和国民是否进步，生活水平高低，看看街上的饮食中心的卫生情况便可一窥全豹。

若是高级连锁餐室也有老鼠和虫蚁出没，而餐室里还是高朋满座，那么，国民关注卫生的水平和要求，是令人失望的。

人人对饮食卫生不讲究，也没有要求，饮食中心当然也会轻率，这个国家的水平也不会好到那里。